AI助力后厨可视化智慧监管，让“舌尖安全”看得见

1、AI智能检测

AI智能分析网关V4内置近40种算法，硬件采用BM1684芯片，集成高性能8核ARM A53，主频高达2.3GHz，INT8峰值算力高达17.6Tops，FB32高精度算力达到2.2T，支持对接入的视频图像进行人、车、物、行为等实时检测分析，上报识别结果，并能进行语音告警播放。算法可按需组合、按场景配置，每个摄像头可同时配置3种算法，能同时对16路视频流进行处理和分析。

1）人脸检测/识别

可实现人脸比对识别、人脸库管理等。对食堂后厨人员进行实时检测与比对识别，检测到陌生人脸时可触发告警，并抓拍、记录。

2）人员着装规范检测

可针对后厨人员厨师服/厨师帽穿戴、口罩佩戴等着装规范行为进行检测识别，若检测到违规情况，将立即抓拍并触发告警，实现对后厨作业的高效智能监督。

3）后厨卫生环境检测

• 垃圾桶满溢检测：实时监测后厨垃圾桶的满溢现象，如检测出垃圾桶满溢则触发告警，提醒管理人员及时处理。
• 地面垃圾检测：检测地面是否有遗留垃圾，若达到设置的告警时间则发出告警消息。
• 垃圾未入桶检测：自动检测人员投放垃圾未入桶落地的现象，如检测出垃圾落地则触发告警。

4）打电话/玩手机/抽烟检测

支持检测人员的打电话/玩手机/抽烟行为，一旦发现，则立即抓拍与发出告警，从食物源头上保障食品卫生与安全。

5）消防安全检测

烟火检测：检测监控场景下是否有烟雾火焰，支持红色、橙色和黄色火焰的检测；支持白烟、灰白烟、黄烟、彩烟、黑烟、灰黑烟等不规则的烟雾。

智能分析网关V4还支持物联网传感器接入，通过接入烟感、温湿度等传感器，收集实时监测的温湿度数据和烟雾感应状态，极大提高对现场消防安全隐患的多维感知能力。

2、实时高清视频监控

安防监控系统EasyCVR平台支持4G/5G/WIFI网络传输技术，实现厨房视频、图片、音频等实时传输，支持7*24小时不间断的高清视频监控。安防视频监控EasyCVR平台兼容性强，可支持的接入协议众多，包括国标GB28181、RTSP/Onvif、RTMP，以及厂家的私有协议与SDK，如：海康ehome、海康sdk、大华sdk、宇视sdk、华为sdk、萤石云sdk、乐橙sdk等，利旧场景好。

利用EasyCVR平台强大的视频能力，可实现视频上墙、多终端（手机、电脑、平板等）的实时视频监控直播；将视频源的直播数据对接到第三方CDN网络服务或者第三方流媒体服务，社会公众也可以通过多种方式观看餐饮门店的后厨相关视频，实现公众监督。

四、方案总结

最后

自我介绍一下，小编13年上海交大毕业，曾经在小公司待过，也去过华为、OPPO等大厂，18年进入阿里一直到现在。

深知大多数网络安全工程师，想要提升技能，往往是自己摸索成长，但自己不成体系的自学效果低效又漫长，而且极易碰到天花板技术停滞不前！

因此收集整理了一份《2024年网络安全全套学习资料》，初衷也很简单，就是希望能够帮助到想自学提升又不知道该从何学起的朋友。

既有适合小白学习的零基础资料，也有适合3年以上经验的小伙伴深入学习提升的进阶课程，基本涵盖了95%以上网络安全知识点！真正的体系化！

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由于文件比较大，这里只是将部分目录截图出来，每个节点里面都包含大厂面经、学习笔记、源码讲义、实战项目、讲解视频，并且会持续更新！

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