奶茶中的茶底有哪些种类？

奶茶中的茶底种类丰富，主要包括以下几种：

1. 红茶底：红茶是全发酵茶，口感醇厚，不会涩口，非常适合做奶茶的基底。常见的红茶底有锡兰红茶、阿萨姆红茶、滇红、祁门红茶等。其中，锡兰红茶和阿萨姆红茶因其浓郁的口感和色泽，常被用于制作传统奶茶。

红茶

2. 绿茶底：绿茶未经发酵，滋味清爽，适合夏日饮用。奶茶中常用的绿茶底有茉莉绿茶，它除了绿茶的清香外，还有茉莉的芬芳，使得奶茶喝起来清香不腻。

绿茶

3. 乌龙茶底：乌龙茶是半发酵茶，茶味介于红茶和绿茶之间。用乌龙茶调制的奶茶清香醇厚，回味甘鲜。四季春茶和金萱茶是乌龙茶中常见的茶底，四季春茶因其四季均可采摘且品质上乘而得名。

乌龙茶

4. 普洱茶底：普洱茶分为生普洱和熟普洱，通常用作奶茶茶底的是熟普洱，因其发酵程度较高，咖啡因含量也相对较高，但口感醇厚，适合喜欢浓郁口感的消费者。

普洱茶

5. 白茶底：白茶香气淡雅，口感清爽，是近年来备受瞩目的茶叶品种。在奶茶中，白茶的淡雅香气能够为奶茶增添一份优雅感。

白茶

6. 花茶底：如茉莉花茶，它结合了茶的清香和花的芬芳，为奶茶带来独特的风味。

花茶

这些茶底根据不同的发酵程度和制作工艺，为奶茶带来了多样化的口感和风味。