巧选午餐，PK你的工作疲劳

摘自《NO亚健康》第一期

有助于缓解疲劳的5种食物

No.1  银耳
    银耳是一种高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤福、恢复肌肉疲劳等功能，中医常用其来滋补调养身体。分析表明，银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钠、钾、维生素、多糖等。药理研究发现，银耳还具有缓解肌肉疲劳、防止放射性损伤、增加机体免疫力等作用。
提示：可以到写字楼附近的餐馆点相关菜品来吃。

No.2  苦瓜
    苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，居瓜类之冠。中医认为，苦瓜味苦，可除邪热，解劳乏，清心明目。苦瓜之苦味不仅可以清心火，而且它的苦味能刺激人体分泌唾液，促进胃液分泌，恢复脾胃运化之功，增进食欲。
相关菜品：清炒苦瓜、苦瓜镶肉、香杞苦瓜、苦瓜盅等。
提示：可以到写字楼附近的餐馆点相关菜品来吃。

No.3  蜂蜜
    蜂蜜中的糖分主要是果糖、蔗糖，在人体内被水解为葡萄糖而被吸收，果糖不仅能迅速消除疲劳，还能强化人体的耐力及代谢效果。蜂蜜是高能量食品，不管重体力劳动者，还是重脑力劳动者，每天坚持饮用蜂蜜水，对消除疲劳有很好的效果。蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜不会使人发胖。
提示：可以买一罐蜂蜜放在办公室，午餐后或感到疲劳时调制蜂蜜水饮用，这可比喝咖啡健康多了！

No.4  葡萄
    《陆川本草》记载：葡萄能“滋养强壮，补血，强心利尿，治腰痛、胃痛、精神疲惫、血虚心跳。”葡萄营养丰富，味甜可口。据分析，葡萄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP等。此外，还含有10多种人体所需的氨基酸。因此，常食葡萄对神经衰弱和多度疲劳均有补益。
相关饮品：以葡萄为原料的饮料或饮品。
提示：可以买些葡萄干放在办公室，午餐后或工作疲劳时当零食食用。

No.5  大枣
    据现代医学研究证明，红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，洪灾对于眼病、夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症均有一定疗效。
相关菜品：大枣冬菇汤、大枣烧猪肝、大枣粥、大枣蒸扣肉等。
提示：可以到写字楼附近的餐馆点相关的菜品来吃，也可以自带生吃。


注释：
维生素PP又叫维生素B3或尼克酸。它包括烟酸及其衍生物烟酰胺，与人体的40多种生化反应有关。烟酸有扩张血管的作用，常被用来治疗脑血管痉挛。烟酰胺无此作用，因其可防治“派拉格”，而得名维生素PP（PreventPellagra）。