对话｜鲜丰水果：“看不见”的门店数字化

步入鲜丰水果杭州总部的一楼大厅，一眼入目的满是新鲜水果。水果在明亮的灯光下闪耀着美丽的光泽，让人垂涎三尺，正如右面墙壁上贴着的标语——“鲜丰水果鲜又甜，不鲜不甜不要钱”。

因为鲜丰水果有特殊的支付功能，购买水果非常便捷，我们共挑选了3样水果，从称重到结账花了不到1分钟的时间。鲜丰研发负责人皮雪锋说：“通过AI智能完成识别称重和刷脸支付，可以极大地缩短消费者等待的时间。这样的功能我们仍在不断加强，随着功能的完善会带给用户更好的体验。”

其实，这仅是鲜丰门店运营在线化的冰山一角。围绕“开好一家店”所涉及的业务流程，鲜丰进行了全方位数字化建设，秉承“数字驱动变革，智造水果生态”的发展理念，鲜丰以“加盟商为中心”，打造智能POS系统、超级督导、超级店长、督导宝典、监控巡检系统、运维在线系统；以“客户为中心”，打通线上线下销售渠道，打造鲜丰水果商城、多渠道管理系统（美团、饿了么、京东、天猫、抖音、快手）、智能客服系统。以“商品为中心”，打造供应链系统、供应商管理系统、订单管理系统、运输干线系统、仓储管理系统，助力加盟商获得独特的产品优势。

在数字化的背后，是技术的力量，技术可以说是数字化转型的核心武器之一。成为技术驱动的数字化平台，是鲜丰早在2018年就立给自己的Flag。创始于1997年，历经25年发展史的鲜丰水果，目前已成为一家集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的全球化企业，是全国知名水果连锁企业之一。

在这样一个以业务导向为核心的零售企业，如何打造一支最具研发力的技术团队，让研发团队不为基础设施操心、完全专注于业务的敏捷迭代？是鲜丰水果研发负责人皮雪锋过去一年持续思考并推动解决的关键问题。

时隔一年，他给出的答案是：“我们已实现了85%的技术需求，2周内上线；同时拉齐了与业务团队的需求认知，让业务以敏捷开发的模式顺畅地跑了起来。”

本期对话鲜丰水果研发负责人皮雪锋，既让我们看到一家传统水果零售企业数字化转型背后那些“看不见”的思考，又让我们学习到优秀且可复制的转型经验。

01、 敏捷迭代让业务快速响应市场，不断试错

前线记者：团队现在做的事情，主要是为了解决业务的哪个问题？
雪锋：我个人觉得，我们实现敏捷迭代的目的，就是为了更好地让业务快速地去响应市场，能够不断地去试错，在试错中成长进步。因为在现在的大商业环境下，受到疫情以及国际形势等不稳定因素的影响，业务也在不断地尝试新东西。在尝试的过程中，有一个很大的诉求是希望模式能够得到快速的验证。在这个快速验证的阶段，如果有一个以价值为导向的研发流程响应体系的话，就能够快速地去试错，更好地去验证一些商业模式。我觉得这可能才是最大的价值。

前线记者：做的哪些事情，能真实地给业务带来可感知的价值？

雪锋：类似于鲜丰水果这样的传统零售公司做数字化转型，其实它分为几个大的阶段。第一个阶段是需要我们整个的业务流程在线化；第二个阶段是通过实际运营，使这些在线化的流程更加“实用化”；第三个阶段是让这些实用化的系统数据化；沉淀数据后进入第四个阶段&#x