糖浆脱色、制糖脱色一般用什么技术做？

所有的糖可大致分为粗糖或精制糖：

粗糖：粗糖直接产自甘蔗，通过净化的方法，不使用磷酸，在汁液净化时最少量地使用氧化钙，由此从甘蔗中产生粗糖。这样的糖呈褐色，很少直接使用。

精制糖：精制糖是从粗糖中提炼出来的，颜色呈闪闪发光的白色。大部分糖厂购买/进口粗糖，然后对其进行处理，得到精制糖。

由粗糖生产精制糖，可使用两种技术：一种是用活性炭，另一种是用离子交换树脂。有些糖厂使用活性炭去除糖溶解液中的颜色，在这个过程中粗糖重溶，白利糖度达到60-65度，先用磷酸盐处理，再用活性炭处理。加工过的糖浆经过浓缩和结晶，制成精制糖。糖厂常用的各类活性炭方法的成本一直在不断增加，因此，非常有必要找到一种替代方法，将糖浆进行脱色。

离子交换工艺脱色的技术优势

炼糖厂家已逐渐从传统的糖增白方法转向基于离子交换的脱色工艺。相较于传统的使用石灰、二氧化硫气体或亚硫酸盐法这种易产生二次有害物质的脱色（漂白）工艺。

采用基于离子交换的脱色工艺，与传统方法相比更加符合现阶段食品安全要求，并且能够为企业降低工艺成本。

除了脱色需要，原糖还含有还原糖（葡萄糖和果糖）、无机灰分（主要是钙和钾盐）和其他有机物，其中包括树胶、氨基酸，主要来自甘蔗。这些杂质必须在精制过程中从蔗糖中去除。

精制糖生产是一个以糖汁提取、煮沸和澄清为主要步骤的过程。澄清过程后，50-60%的颜色被去除，但糖浆中仍有一些颜色残留。使用离子交换工艺去除这种颜色，糖浆进一步抛光，糖色值指数小于200 ICUMSA，并直接用于蒸发、干燥和最终包装。

具有控制孔径的大孔强碱性Ⅰ型阴特种脱色用离子交换树脂

Tulsimer ®A-722是一款具有便于颜色和有机物去除的控制孔径的，专门开发的大孔强碱性Ⅰ型阴离子交换树脂。

Tulsimer ®  A-722 （氯型）专门应用于糖浆脱色。

Tulsimer ® A-722由于其本身的大孔特性而显示出了优越的物理特性和化学稳定性，适合于在广泛的PH范围内和温度条件下使用。 

Tulsimer ® A-30 MP  丙烯酸大孔强碱性阴离子交换树脂Ⅰ型

Tulsimer ®A-30 MP 是一款具有季胺官能基的，基于聚丙烯酰胺主体结构的大孔强碱性阴离子交换树脂。

Tulsimer ® A-30 MP由于其本身的无裂纹性质而具有优良的物理特性。由于它具有特殊的物理特性和化学稳定性，因此它使用寿命长，交换能力，冲洗要求低。且因为其为优良的碱性树脂，因此具有更大的再生效率。

Tulsimer ® A-30 MP 广泛应用于制糖工业中糖的脱色问题的解决。例如在应用中色体比较，则此种树脂可以解决。此种树脂很容易用碱性盐溶液再生。且适合于在广泛的PH范围内和温条件下使用。