#快餐店工资计算流程

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一、 工资构成
工资构成：岗位工资+工龄工资+加班工资+绩效奖励+津补贴+其他
岗位工资包括：岗位工资+出勤差+假期最低工资标准补贴
加班工资包括：正常加班+法定节假日
绩效奖励包括：年度先进+季度先进
津补贴包括：社保补贴+差额补贴+高低温补贴+社长补贴+学历补贴+电话补贴+交通补贴+晋级补贴+住宿补贴
二、 关于各岗位出勤的说明
管理岗包括：店经理、前厅经理、后加工经理、各班组班长、会计、保管
普通岗包括：面案、抻条、洗消、热菜厨师、服务员、收银员、外卖员
其他岗位：小时工和值夜
管理岗的标准出勤=满月天数-月星期日天数-法定节假日天数
普通岗的标准出勤=满月天数-4
三、 各岗位 岗位工资的计算
(一) 厨师班组：
厨师班组的单位提成=各品类收入相应的计提标准的和/厨师班组各自的实际出勤相应的提成系数的和

1. 厨师班长岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1.5*厨师班组的单位提成
2. 热菜厨师岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1.4厨师班组的单位提成
   (二) 面案班组
   面案班组的单位提成=各品类收入相应的计提标准的和/面案班组各自的实际出勤*相应的提成系数的和
3. 面案班长岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1.15*面案班组的单位提成
4. 面案岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1*面案班组的单位提成
5. 抻条岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1*面案班组的单位提成
6. 洗消岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤面案班组的单位提成
   (三) 前厅班组
   前厅班组的单位提成=店堂收入计提标准0.0244/前厅班组各自的实际出勤相应的提成系数的和
7. 前厅班长岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1.15*前厅班组的单位提成
8. 收银员岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1.1*前厅班组的单位提成
9. 服务员岗位工资=底薪+提成
   底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
   提成=实际出勤提成系数1*前厅班组的单位提成
10. 外卖岗位工资=底薪+提成
    底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
    提成=外卖收入计提标准0.027/营业天数*实际出勤
    (四) 管理组
    注：当经理副经理实际出勤天数大于标准出勤天数，大于的天数发加班工资
11. 店经理岗位工资=底薪+提成
    底薪=标准底薪/管理岗标准出勤实际出勤
    提成=收入0.0034/管理岗标准出勤*实际出勤
12. 前厅经理岗位工资=底薪+提成
    底薪同店经理底薪
    提成=收入0.0025/管理岗标准出勤实际出勤
13. 后加工经理岗位工资=底薪+提成
    底薪同店经理底薪
    提成=（厨师班组收入+面案班组收入+油条收入）0.004/管理岗标准出勤实际出勤
    厨师/面案班组收入=各品类收入*相应的计提系数的和
14. 会计岗位工资=底薪+提成
    底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
    提成=（厨师班组的单位提成+面案班组的单位提成+前厅班组的单位提成1.45）/31.15实际出勤
15. 保管岗位工资=底薪+提成
    底薪=标准底薪/普通岗标准出勤实际出勤
    提成=（厨师班组的单位提成+面案班组的单位提成+前厅班组的单位提成1.45）/31.05实际出勤
16. 守夜工资=900/满月天数*实际出勤
17. 除经理副经理外的实习员工岗位工资=标准岗位工资0.8/30实际出勤天数
    实习经理副经理岗位工资=标准岗位工资0.8/管理岗的标准出勤实际出勤天数
    注：当实际出勤天数大于标准出勤天数，大于的天数发加班工资
18. 小时工工资=出勤小时数*18.1
19. 当普通管理岗与普通岗的标准出勤不一致时，有出勤差补贴
    出勤差补贴=标准岗位工资/普通岗的标准出勤*出勤差天数
20. 有法定节假日的月份，普通岗有假期最低工资标准补贴
    补贴=当年本地最低工资标准/普通岗标准出勤法定假天数
    例：1月份有1天法定假
    补贴=1910/271=71
    注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
    例：以十中厨师班组为例

所有店面所有岗位工资计算完毕以后要出具工资对比表，对比表中数据统一按27天算

保底工资为标准岗位工资的90%，若对比表中的工资数低于保底工资，按保底工资发放。
四、 加班工资的计算
1.正常加班：经理副经理的实际出勤大于管理岗标准出勤时，超出标准出勤的天数即为正常加班天数，休息日加班工资包括加班效益工资和加班底薪两部分，加班效益工资计算同正常出勤日计算方法，加班底薪=岗位底薪/月标准出勤天数
2.法定节假日加班工资按休息日加班工资的2倍计发
3.日工资高于150的按150计发
五、 绩效奖励
年度先进和季度先进的结果应用
今年年度先进的应用时间：2019.2.10-2020.1.10
2018年四季度季度先进的应用时间：2019.1.10-2019.3.10
需确认四季度先进单位管理岗的在岗时间决定是否一季度全部执行
金额：所在岗位的一档工资
注意：经理和副经理的岗位工资+绩效奖励有封顶，店经理的封顶工资为快餐区域经理的标准档位工资，后加工经理的封顶工资为比快餐店经理的标准档位工资低半档，前厅经理的封顶工资为后加工经理的标准档位工资
六、 津补贴

1. 社保补贴：（除新增和到期停止外不变动）
   发放标准：200元/月
   发放时间： 发放至法定退休年龄的次月10日
   注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
2. 差额补贴
   发放范围及标准：
   收银员：50元/月
   卖货员：100元/月
   差额补贴=月补贴标准/月标准出勤天数*实际出勤
3. 高温补贴
   发放范围及标准：
   后加工所有岗位：200元/月
   其他人员：140元/月
   发放时间：6-9月
   注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
4. 低温补贴
   发放范围：外卖员
   发放标准：100元/月
   发放时间：12月-次年2月
   注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
5. 舍长补贴（除新增和替换外不变动）
   发放标准：50元/月
   注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
6. 学历补贴
   即储备干部补贴
   发放标准：200元/月
   储备干部补贴=月补贴标准/月标准出勤天数*实际出勤
7. 电话补贴（除新增和替换外不变动）
   发放范围：店经理
   发放标准：90元/月
   注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
8. 交通补贴（店面提报）
   发放范围及标准：工作地点距其居住地超过3公里的按照2元/天发放，超过10公里的经理副经理按300元/月发放
9. 晋级补贴（除晋升新增外不变动）
   发放标准：该岗位的一档工资
   注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
10. 住宿补贴
    距工作地点方圆5公里内无公司集体宿舍的员工，300元/月，
    注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
    七、 其他：包括各类带薪假工资和上月错误
    八、 工龄工资计发办法
    合同制：20元/年递增，500元封顶
    非合：第一年0，第二年100元/月，第三年150元/月，第四年200元/月，第五年按20元/月递增，500封顶
    注：实际出勤不足当月标准出勤1/2的，不发放
    九、 拆分

图一：应发合计数大于所在岗位设定的应发工资数，则通过维护图二图三中的数据实现，应发合计等于所在岗位设定的应发工资上限，其余部分体现到另一个sheet
应发合计数小于所在岗位设定的应发工资数，则按实际发放
十、 个税计算
需要录入之前月份的（应发合计-扣除合计），之前的扣税情况，每月的个人所得税专项扣除总额，根据个人所得税计算办法计算。
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Gamma公式展示 $\Gamma (n)=(n-1)!\forall n\in \mathbb{N}$ 是通过欧拉积分

$$\Gamma (z)={\int }_0^{\infty }{t}^{z-1}{e}^{-t}dt.$$

你可以找到更多关于的信息 LaTeX 数学表达式here.

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• 关于 甘特图 语法，参考 这儿,

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• 关于 Mermaid 语法，参考 这儿,

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我们依旧会支持flowchart的流程图：

• 关于 Flowchart流程图 语法，参考 这儿.

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1. mermaid语法说明 ↩︎

2. 注脚的解释 ↩︎