​开店要想不赔钱，选对位置是关键，带你用大数据做选址分析！

 开店要想不赔钱，选对位置是关键，带你用大数据做选址分析！

01假期可选餐厅推荐

端午节作为中国的传统节日之一，在假期期间，不少人都会放下手头的工作和学习，返乡与亲人团聚，并且进行各种庆祝活动，感受到浓郁的传统文化氛围，增进家人和朋友之间的感情。如果想要在端午节期间去餐厅吃饭，可以选择中餐厅。中餐是是世界上最受欢迎的菜系之一，拥有非常广泛的受众，由于市场需求量很大，经营风险较低，有利于创业者投资。

02中式餐厅市场

据调查：中国餐饮市场根据菜品及服务类别可分为四个分部，包括中式餐厅、西方及亚洲菜餐厅、快餐店及其他餐饮场所。按收入计，中式餐厅构成中国餐饮市场的最大分部，2020年的市场份额约为55.6%。

中式餐厅市场的总收入由2016年的人民币20,497亿元增至2020年的人民币21,981亿元，复合年增长率为1.8%。此外，2020年至2025年中式餐厅市场预期按13.9%的复合年增长率保持稳定增长，于2025年达人民币42,101亿元，维持其作为中国最受欢迎菜品类别的主导地位。

 

03为什么推荐创业者开一家中餐厅

对于创业者来说，开一家中餐厅可以实现经济利益和个人价值的双重获得。但是，中餐市场竞争激烈，对于新手来说，需要做好周密的规划和准备工作，才能够在市场上取得成功。

不管开什么店，选址都是极其重要的一个环节，中餐厅也不例外，客流量的大小，重点看选址，开设在人流量比较大的地方，如：写字楼或者是学生们上下学路过的地方。

04中式餐厅选址因素

下面我能将以“如何开好一家中餐厅”展开分析，利用大数据获取目标店址周边的商圈数据，判断所选位置是否适合开一家中餐厅。

中餐厅的经营形式

开店前首先要确定的是中餐厅的经营形式，根据所在城市和区域、市场需求和财务状况等因素来选择适合的经营形式，如：快餐店、自助餐厅、高档中餐厅等。

中餐厅的选址

中餐厅的选址也非常重要，需要考虑人口密集度、交通便利程度、周边商业环境等因素。最好选择繁华商圈或人口密集区，以吸引更多顾客。

中餐厅周边人口数据

根据人口数据显示：所选店址周边常驻人口有128.74万人，占北京市总常驻人口的5.88%。居住人口有53.94万人，占北京市总居民人口的2.46%。工作人口有112.65万人，占北京市总工作人口的8.54%，人口密度高于本市平均值。

此位置：具有广阔的市场前景、更大的选择面和竞争优势、更丰富的文化背景和客户群体从，从人口数量上看，这里是一个合适的开中餐厅的区域。

 

注意：

人口密度过高，超出城市负荷：≥25001人/平方公里。

人口密度高，城市活力足：≥20001 - 25000人/平方公里；

人口密度适中：≥10001 - 20000人/平方公里。

人口密度偏低：≥5001 - 10000人/平方公里；

人口密度低：≤5000人/平方公里。

中餐厅周边人口画像

观察客群画像可知：

周边人群女性数量多于男性，25-34岁人群数量最多，占比26.72%，消费水平高，高中以下人群占比45.16%，大专学历人口占比27.55%，本科及以上学历人口占比27.29%，人群职业中专业技术人员占比43.59%，其次是文职人员，占比34.74%啊，人群消费是场景更多偏向于零售和餐饮。在节假日或者休息日，客流量将会特别大，客群通常是有独特消费习惯和需求学生或者青年人，他们喜欢新颖、多样化、快捷的餐厅，能够给中餐厅带来一定的盈利。从客群画像上来看，这里适合开一家中餐厅。

 

中餐厅周边交通状况

此区域周边交通状况：

周边人群【乘车出行占比81.74%】。说明周边交通状况可能相对繁忙或者交通工具更加方便。选择在这样的交通便利地段开设餐馆，可以吸引更多的消费者，提高餐厅的盈利能力。

周边公交站共有156个，地铁站21个，1个火车站，1个机场，1432个停车场，分布情况如下图所示。

 

从交通概况中不难看出，公交站、地铁站与餐厅所选位置距离不超过500米大约5分钟即可到达，距离最近的火车站约3000米，16分钟即可到达。从交通通达性上看，这里交通便利，是个不错的选址位置。

中餐厅周边竞争状况

中餐厅周边的竞争状况

观察周边餐饮业态可知周边中餐厅共计1473家占全部餐饮服务类型44.65%，其中核心区中餐厅共计222家，重点区共计586家，辐射区共计586家，从竞争方面看，餐厅周边竞争非常激烈，会面临很多竞争对手，需要克服许多障碍才能在这个市场上生存和获得成功。

 中餐厅周边资金预算

中餐厅的租金预算要根据具体情况具体分析，选择合适价位的租金。中餐厅的装修设计要与食品文化相结合，符合消费者需求。可以根据不同的餐厅风格设计不同的装修方案，注重灯光、音乐、摆设等细节，力求打造一个舒适、温馨的就餐环境。

 

其他因素

中餐厅的菜品研发是重中之重，需要花费大量时间和心思去研究。提前了解周边人的口味，然后做一个市场调查，尽量满足消费者的口味需求。同时要掌握菜品的季节性变化，不断更新菜单。

中餐厅员工的素质和服务态度直接影响到顾客的满意度。需要招聘专业的服务人员，并对他们进行培训，提高服务质量和效率。

开业前要做好充分的广告宣传，包括在当地报纸、电视台、网站等媒体上刊登广告，发放传单或海报，以及利用社交媒体进行推广。

05总结

总之，开一家中餐厅需要考虑经营形式、选址、装修设计、菜品研发、人员组建和广告宣传等多个因素。而选址要考虑人口数量、客群画像、交通状况、周边竞争等因素，不断进行周密的规划和准备，打造出舒适的就餐环境，提供优质的菜品和服务，才能够在市场上取得成功。

开餐厅容易，开好却是有一定难度的，但是只要大家做好前期调研，然后用心经营，将菜品不断进行创新，让顾客在吃的时候觉得物有所值，价格方面也很合适，那么，顾客就会对你家的食物恋恋不忘，每当在外就餐的时候，首先就会想到这家中餐店。