餐厅如何引流获客？

在现如今“全民营销”时代下，餐饮老板也不可避免的入局营销，希望通过营销的手段，快速实现引流获客、会员沉淀、提升复购，在竞争激烈的行业中占据一席之地。

为了满足餐饮老板的营销需求，众多SaaS供应商也推出了相应的工具，比如风头正劲的美团收银、客如云、哗啦啦等品牌。
  1.引流获客：美团、哗啦啦功能类似，客如云流量转化能力强

一般的SaaS产品，在引流获客这方面会重点关注两点，一是营销拉新，二是第三方流量平台引流。

营销拉新在产品层面来说，属于比较简单的，只要在软件研发层面把关注-送券的逻辑设计好就可以，最多就是送券形式有区别，所以基本上市面上的SaaS系统在这方面都能支持。

美团收银、客如云、哗啦啦在营销拉新方面，都设计了开卡赠券、裂变拉新、扫码领券功能，哗啦啦还单独增加了膨胀礼包，但相对来说功能并无太大差别。

相比于单纯的营销拉新，第三方平台引流就重要得多，在产品接口和资源对接方面也更有难度，但事实上这一部分带来的新用户流量也是最大的，这也就是现在常说的“私域流量运营”或者叫“全域流量运营”。

据个人不完全了解，目前美团收银和哗啦啦只在商家代金券、折扣券、礼品券方面有相应的功能，换句话说他们为老板提供的从“第三方平台”到“商家私域流量池”引流的手段仅仅为通过后台系统向顾客发券，线上线下的引流和互通非常欠缺，商家无法通过把平台流量转化为自身用户。

在这方面客如云做得相对更好，这也有赖于去年客如云加入阿里本地生活体系。近两年以饿了么、口碑为代表的阿里本地生活在不断为商家提供各方面支持，客如云加入后与阿里本地生活形成了很好的互动和资源融合，POS也成为了服务商家的前端阵地。

目前客如云的软硬件产品支持外卖满减、外卖商品券、团购全场券等会员营销形式，这种手段可以很好地将外卖线上流量，引导至商家自有流量池，获客成本相对较低，能获取到的流量则更广泛。

2.会员沉淀：美团对接平台有限，客如云模式完整多样

对比拉新获客，餐饮老板更关注的是如何把顾客留在自己的店里，在这方面哗啦啦相对薄弱，没有大多消费者关怀类的营销措施，所以就不在多讨论了。

美团收银在会员关怀方面的营销玩法很多，比如生日营销、流失会员挽回、指定人群发券等功能都比较齐全，但同样展现出的问题就是，美团收银受美团系控制太深，只能在自己的外卖平台进行发券操作，而在饿了么、口碑等平台却无法施展出会员营销功能。

客如云主打的就是“全面”，会员关怀方面的营销玩法一个不少，最重要的是客如云虽然背靠阿里系大树，但是仍旧能保持独立运营，比如它的聚合外卖就能够同时打通美团外卖、饿了么外卖，也因此在会员发券，培养顾客忠诚度方面，客如云还可以支持饿了么券包分享、饿了么外卖特价、口碑优惠券分享等操作，相对来说模式更完整。

3.提升复购：美团功能全面，哗啦啦玩法单一

最后就要说说在提升复购这方面，餐饮SaaS企业都研发出了哪些功能。客如云系统在这方面通过消费满额赠券、储值赠券、累计金额/次数赠券等多种形式，来刺激用户消费。

哗啦啦可支持的功能则相对单一，只能支持消费满额赠券，据我了解其他的功能哗啦啦还无法支持。而美团收银在这方面的功能则比较全面，还增加了定时营销、餐厅送礼等。

不过相比之下，在提升复购层面，三家的功能点虽略有差别，但其实能够起到的效果却比较相似，没有太大出入。

所以综合对比来说，如果老板比较关注的是公域和私域方面互相引流的话，建议选择客如云系统，如果老板只追求在美团平台上拉新获客，对于是否建立私有流量池不太敏感，可以选择美团收银系统，如果老板追求简单基础的功能点，那么可以选择哗啦啦系统。