肽是由氨基酸短链组成的分子,氨基酸是蛋白质的组成部分。 氨基酸是含有中心碳原子、羧基、氨基和侧链的有机化合物。 当氨基酸连接在一起时,它们形成肽。 反过来,肽可以进一步结合产生蛋白质。
肽链的长度可以变化。 一般来说,肽由少于 50 个氨基酸组成,而蛋白质通常由 50 个以上氨基酸组成。
肽在人体内的生物过程中发挥着至关重要的作用,包括:
细胞信号传导:肽通常充当信号分子,在细胞之间传递信息。 它们可以影响生长、发育和免疫反应等生理过程。
激素:一些肽充当激素,调节体内的各种功能,例如调节血糖水平的胰岛素。
神经肽:神经肽存在于神经系统中,在神经传递中发挥作用,可以影响情绪、疼痛和其他神经过程。
抗菌肽:这些肽通过表现出抗菌特性帮助身体防御病原体。
酶激活:某些肽充当辅助因子,协助酶催化生化反应。
在护肤和化妆品中,肽经常被包含在配方中,因为它们对皮肤有潜在的好处。 不同的肽可能具有特定的功能,例如促进胶原蛋白合成、改善皮肤弹性或减少皱纹的出现。 护肤品中的肽旨在解决各种皮肤问题,并用于抗衰老产品、保湿霜和其他美容配方。 例子包括 Palmitoyl Tripeptide-1、Palmitoyl Tripeptide-7 和 Copper Peptides 等。