封城第14日，囤了一波好货

封城第14天了，今天去小区里小卖部买了一箱啤酒和30个鸡蛋，一共花了110，这下明天开始可以吃菜喝酒了，夜宵也可以荷包蛋自由了。京东上看了一下大概价格在90左右，看来这个小卖部还是挺良心的，现在外面团购最起码得两倍价格。

小卖部里东西还挺全的，米面粮油、速冻、调味料、蔬菜水果、冰淇淋饮料啥的基本都有。即使封小区了，老板也天天进货，让我们不需要团购也可以买到东西，不至于饿死。

此外给猫买的猫粮和猫砂也到了，虽然价格贵了一半以上，但也算是解了燃眉之急，再应付两个月不是问题。封城的大环境下，我和猫不饿死是最重要的两件事。

今天分享一下夜宵解馋小吃：炸薯条，主要步骤如下：

1. 准备俩白白胖胖的土豆，去皮洗净，切成长条。
2. 用水洗掉表面淀粉。
3. 开水下锅，煮至半熟。
4. 捞出沥干水分，冰箱冷冻或冷藏，锁住水分定型。
5. 下宽油，油温9成热下油锅，炸至微微金黄，不时翻面。
6. 捞出等两分钟，重新开火，热油下锅复炸一分钟。
7. 沥干油后捞出，撒上方便面调料，开吃。

如果嫌削土豆麻烦的，可以买冷冻薯条，直接炸。如果有空气炸锅的，也可以用，确实很方便。但是我更喜欢油炸的感觉，那是空气炸锅永远都比不了的。复炸也是必需的，不然薯条捞出来会变软。如果喜欢吃KFC那种软软的薯条，可以炸时间短一些。而我喜欢脆脆的，所以我炸的很久，可以吃出薯片的感觉。如果喜欢甜口的，可以加番茄酱。没有方便面调料，也可以用胡椒粉代替。最后的油过滤干净，还可以下次炒菜继续用。

如果像我一样从原始的土豆开始做，非常费时间。而且两三个大土豆也只能做出一大碗的薯条，几分钟就吃光了，根本停不下来。

今天没有做什么菜，中午吃的阳春面，晚上虾仁火腿炒饭，简单管饱。明天打算继续拍个黄瓜，莴笋蛋汤/凉拌莴笋/莴笋炒火腿，先把蔬菜清理一波。