低价套餐调价,为何会引起用户的广泛讨论?

前段时间,蜜雪冰城在北上广深等城市调价一事直接冲上了热搜。除了雪王之外,其实也有不少主打低价市场的品牌或某些品牌的单品,都进行了一定程度的价格调整。此事一出,必定是引起了广泛讨论,为何这些品牌要对这些大众认知中的低价产品进行调价?

一、一线城市成本高

雪王等品牌依靠低价来进行走量的模式,在二三线城市的运营压力并不大。但一线城市的房租、水电、用工等成本更高,在价格不变的情况下很难维持门店的正常经营。再加上茶饮行业本身竞争激烈,原材料需求增加,采购成本也随之上升,因此以雪王为代表的低价品牌在一线城市才不得不调整价格。

其实除了用料成本外,在外卖业务持续膨胀的当下,茶饮这类即时餐饮对包装质量也有较高要求,这也同样地抬高了运营成本。

二、调价城市的市场有弹性

相较于完全的下沉市场而言,一二线城市本身的选择较多,蜜雪等低价产品虽然有了小幅度的涨价,但性价比优势仍旧存在。1块钱的涨幅虽然会带来短期的舆论影响。但对于用户基本盘却不会造成更本性地冲击,用户群体的需求本身是比较稳定的。

三、必须平衡的收支难题

虽然调价的一线城市是大市场,但对于深耕下沉市场的品牌而言,一线城市并非绝对命脉。相较于调整带来的冲击,1元涨幅对于品牌的长久平稳运营而言也是一种保障,这也是部分用户能够接受小幅涨价的原因。

不难看出,对于以性价比为主打的产品和品牌,如何平衡利润水平与品牌价值,是一个需要动态调整的议题。调整策略的对错,可能会对用户关系造成深远影响。

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