参考:https://www.cnblogs.com/eager/p/7133270.html
一、获取第一个option的值/文本值
$('#XXX option:first').val();
$('#XXX option:first').text();
二、设置第一个option的值/文本值
$("#XXX option:first").val('aaa');
$("#XXX option:first").text('aaa');
三、select 选中第一个option(重置select)
$("#XXX option:first").prop("selected", 'selected');
四、最后一个option的值/文本值
$('#XXX option:last').val();
$('#XXX option:last').text();