我对汇编中进位和溢出的理解

关于进位和溢出，我一直分不清楚，直到最近重新学习汇编语言，我对这两个概念产生了新的理解。
下面是代码，我把说明放在代码注释中了。

;//数据传输示例
.386
.model flat, stdcall
.stack 4096
ExitProcess PROTO, dwExitCode:DWORD

.data

.code
main PROC

;// 前提：CPU不知道一个数是“有符号”还是“无符号”，这些概念是程序员定义的，程序员可以“选择性”地忽略一些标志位。

;// 进位是无符号数的概念
mov eax, 0
mov al, 0FFh		;// 255
add al, 1			;// CF = 1

;// 溢出是有符号数的概念
mov eax, 0
mov al, +127		;// 7F
add al, 1			;// OV = 1, CF = 1

;// 可以这样理解：0FF是255，已经超出了有符号数的最大范围+127，所以它只能是无符号数255，因此没有溢出
;// 对于+127，显式指定这是个有符号数，而且的确在范围内，因此这就是有符号数，就有溢出的概念

;// 另外对于+127，加1也会产生进位，这是因为 +127 是“有符号”还是“无符号”由程序员决定，
;// 如果程序员认为这是一个无符号数，那么关心进位标志位，忽略溢出标志位；
;// 如果程序员认为这是一个有符号数，那么关心溢出标志位，忽略进位标志位。


INVOKE ExitProcess, 0
main ENDP
END main

这些理解是我个人思考的结果，不保证绝对准确！
如果我的理解不对，希望您能指出，非常感谢！