安装一套合格的油烟净化系统应该注意哪些事项？

 

2020年为止蓝天保卫战取得了阶段性胜利，餐饮油烟作为主要攻坚目标之一，在各方努力下取得了显著成绩，为了持续打赢蓝天保卫战，餐饮单位厨房安装一套合格的油烟净化系统也将继续行进。然而在实际施行过程中，还有不少餐饮单位安装后的油烟净化系统未达到国家排放标准，这其中除了少数不自觉的商业之外，大部分是因为没有一套合格的油烟净化器设备所导致的。

厨房排烟系统不合理会导致净化效率不达标

单从设备功能上来说，油烟净化器只具备净化油烟的功能，如果要想发挥出油烟净化器的净化功能，还需要一套排烟系统来与之配合。假设油烟净化器各方面都没有问题，但厨房排烟系统设计不合理，将会导致在联动上影响到油烟净化器发挥不出性能，最终检测时达不到标准排放。

除了排风系统之外，厨房门窗以及过道的自然补风量也需要注意，在排风系统运行时略微保持厨房内部空间为负压状态，这些因素对排风系统会造成或多或少的影响。

 

合格的油烟净化系统应该具备哪些功能

一套设计合理、功能齐备的厨房油烟净化系统，需要净化系统与排烟系统相互联动配合达到最佳效果。

首先需要排烟系统可靠。能够收集、捕捉厨房在烹饪过程中出现的油烟、蒸汽、废气等气体，这些气体将会被送进油烟净化器进行净化排放，在这个过程中排风系统起到的作用非常关键。

其次是油烟净化器的质量需要过关。油烟净化器利用物理过滤与电离吸附将厨房污染气体净化，在这个过程中主要看的是油烟净化器的质量与性能，一套合格的油烟净化系统必须配备一台质量过关、各项性能合格的油烟净化器，这样在净化系统中不会被“拖后腿”。

 

最后还要注意安装事项。不管是净化系统还是排烟系统，合理的匹配与安装非常重要，例如油烟净化器风量的匹配需要根据厨房实际使用来进行匹配；风机的匹配需要根据所匹配的油烟净化器风量匹配相应的功率；管道的布局和走向应充分利用安装现场的空间结构，减少弯头应用，降低管道内阻力。

另外，因为风机振动与出风口吹风的缘故，整套系统还需要注意减震、消音，避免噪音影响到周边和震动使得管道松动存在隐患。

 

总结

合理的厨房排烟系统对于餐饮单位能否实现达标排放至关重要，因此在设计的时候还需多长几个心眼。