清热祛湿，清肝润肺——五指毛桃龙骨汤了解一下

炎炎夏日，日夜OT，作为热爱“饮汤”嘅广东人，少不了煲翻盅靓汤来滋补滋补自己，今日阿Sam嚟介绍一个极其简单制作的靓汤 —— 五指毛桃龙骨汤，有兴趣的朋友仔可以去试下。

这个靓汤具有清热祛湿，清肝润肺的功效，在夏天喝还是不错滴，而且五指毛桃超级香，有些椰子的甜味，营养够，对胃痛、慢性胃炎、食欲不振等等问题都有调理的功效，真的很适合日常加班的我们哈哈。

01 原材料介绍

首先先嚟介绍下我啲今日嘅主角 —— 龙骨and五指毛桃。（算了还是用普通话哈哈哈）

龙骨

这里的龙骨，指的是猪猪龙骨，是猪猪的脊背，这里的肉很瘦，而且脂肪会很少并且含有大量骨髓，烹饪出来的靓汤极其鲜美，从营养学上说具有滋补肾阴、填补精髓功效。

五指毛桃根

五指毛桃根，中药名。为桑科榕属植物粗叶榕Ficus hirta Vahl.的根。植物粗叶榕，分布于我国南部及西南部。具有健脾补肺，行气利湿之功效。主治肺痨咳嗽，盗汗，肢倦无力，食少腹胀，水肿，风湿痹痛，肝炎，白带，产后无乳。—— 百度百科

五指毛桃根，有叫五指牛奶，富含Ca、Mg、Mn、Fe、Zn、Cu等矿质元素，均为人体的必需元素，同时具有健脾补肺，行气利湿之功效。

其他材料

姜、红枣、盐

02 烹饪Demo

Step1：猪龙骨洗干净并斩成一块块

猪龙骨大概买15块，可以煮出2人食的份，人均1碗，叫猪肉老板帮忙斩成一块块，回家自己洗干净（如果没那么快吃记得放冰箱保鲜，毕竟天气热）。

Step2：将红枣、五指毛桃、姜洗干净

红枣大概1-2个就够了，姜片也是1-2片，五指毛桃一小撮就足以。

Step3：猪龙骨焯水，记得用冷水

用冷水放入猪龙骨，煮沸后马上取出龙骨（这一步主要是为了把肉里的血水焯掉，不会那么腥），放入炖盅。

Step4：入锅炖汤

把所有材料放入炖盅，弄个定时（2个小时左右），然后睡午觉。

Step5：为靓汤加盐

椰子香味叫醒熟睡的我，起来再等多一会儿就OK了，然后放点盐就可以吃咯。

有没有很简单，懒人做法，给自己补一补营养嘻嘻！????