Hibernate向MySQL存入中文数据的乱码问题

最近在开发一个系统的时候，遇到了这个问题。
存入中文数据的后，在MySQL中只显示"?"，而存入英文数据则没有这个问题。
起初我认为是，字符集的问题，但把字符集改了N个后，问题还是没有解决。。。。
（JSP页面我设的是GBK编码，MySQL也是GBK的。）
在网上查了一下，发现很多说的都是要字符转码（比如，讲GBK转成ISO8859-1），但我试了试，发现是不

出现“？”了。但出来的都是“[F8234”之类的乱码。所以这个方法也是不行的。
唉，靠来靠去，还是要靠自己啊！
我先写了个小程序，用JDBC连接数据库，硬编码到类中，尝试着存入中文数据。这次成功了！！
所以，我只能把Hibernate的DAO中加入JDBC的save()和update()方法。这次再尝试就OK了！但这就造成了

可移植性的下降，我们在把程序用到其他人的数据库或更改成其他数据库的时候，需要修改硬编码的DAO

。如果程序很小，那没什么关系，但一旦程序很大，那后期的维护是很困难的。大家自己舍去吧！
为什么Hibernate存入有问题，而JDBC就可以呢？
这个我也不太清楚，大家研究一下Hibernate的源码的save()方法吧！如果有知道原因的朋友，请不要吝

啬告诉鄙人。在此表示感谢了！