首先,我们先了解下LGG。
LGG:益生菌LGG,它的正式名称为鼠李糖乳杆菌GG株,rhamnosus GG strain,(简写为Lactobacillus GG 或 LGG),是研究最多,应用最多的益生菌菌株,为Valio公司专利菌株。已证实的益生功能:平衡和改善胃肠道功能、增强人体自身免疫能力、预防和帮助治疗腹泻。
LGG是属于鼠李糖乳杆菌,发酵酸奶一般是用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌来进行发酵的。
你要我们LGG不能发酵酸奶吗?
能~但是口感奇差,一般不管是工业上还是自己自酿酸奶,没有用其他菌株发酵的
你要是说,我买的酸奶发酵剂里面有好几种菌,发酵出来口感很好。
好吧~我也不知道咋回答了~无非是在保加利亚和嗜热的基础上复配的其他菌株。
你要说LGG 酸奶营养价值高不高。
呃~~~那跟普通酸奶没差~~
也可以理解为酸奶里面加入了LGG 有LGG 的一些功效。营养价值跟普通酸奶没区别。