[size=medium][color=red]干锅辣白菜[/color][/size]
干锅辣白菜用料:
主料:白菜
辅料:五花肉、青尖椒、青蒜
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油
干锅辣白菜的做法:
1、将白菜切段,五花肉切薄片,辣椒切小段备用;
2、坐锅点火倒油,下五花肉煸熟,加入干辣椒、尖椒煸炒,调入酱油、蚝油、盐,下入白菜后,淋入红油,加白糖,烧至入味即可。
干锅辣白菜的特点:咸香微辣,口感独特。
[img]http://dl.iteye.com/upload/attachment/154785/47ed8a2a-5e59-3c51-b948-e54b856c3c59.jpg[/img]
[size=medium][color=red]干锅娃娃菜[/color][/size]
【准备材料】:
娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。
【调味料】A料:
植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。
【调味料】B料:
花椒油1大勺。
【做法】:
1、锅中烧开水,加入盐和几滴油,加入切大段的娃娃菜,焯制1分钟左右。
2、捞出沥干水分,用手撕所小条,再用手挤一下水分。
3、虾干洗净,五花肉切小条。
4、香菇洗净挤掉水分切成条,熏香干切条。
5、小葱花小段,姜切小片,香菜切段。
6、锅入油,加入花椒中小火爆香捞出不用。
7、加入五花肉炒断生,加入虾干炒香。
8、加入香菇条和熏干条,撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右,让水分慢慢析出。
9、入娃娃菜,快速加入A料中的其它调味料炒匀,再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
10、小砂锅入花椒油烧热,加入姜片小火爆香。
11、加入炒好的娃娃菜,即可食用。
干锅辣白菜用料:
主料:白菜
辅料:五花肉、青尖椒、青蒜
调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、蚝油、红油
干锅辣白菜的做法:
1、将白菜切段,五花肉切薄片,辣椒切小段备用;
2、坐锅点火倒油,下五花肉煸熟,加入干辣椒、尖椒煸炒,调入酱油、蚝油、盐,下入白菜后,淋入红油,加白糖,烧至入味即可。
干锅辣白菜的特点:咸香微辣,口感独特。
[img]http://dl.iteye.com/upload/attachment/154785/47ed8a2a-5e59-3c51-b948-e54b856c3c59.jpg[/img]
[size=medium][color=red]干锅娃娃菜[/color][/size]
【准备材料】:
娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。
【调味料】A料:
植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。
【调味料】B料:
花椒油1大勺。
【做法】:
1、锅中烧开水,加入盐和几滴油,加入切大段的娃娃菜,焯制1分钟左右。
2、捞出沥干水分,用手撕所小条,再用手挤一下水分。
3、虾干洗净,五花肉切小条。
4、香菇洗净挤掉水分切成条,熏香干切条。
5、小葱花小段,姜切小片,香菜切段。
6、锅入油,加入花椒中小火爆香捞出不用。
7、加入五花肉炒断生,加入虾干炒香。
8、加入香菇条和熏干条,撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右,让水分慢慢析出。
9、入娃娃菜,快速加入A料中的其它调味料炒匀,再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。
10、小砂锅入花椒油烧热,加入姜片小火爆香。
11、加入炒好的娃娃菜,即可食用。