Linux tar打包文件夹，但不打包文件夹中的某些文件

在服务器备份中，有些静态文件占内存大，比如图片，log文件等，备份的时候不想加上这些文件夹，可以试试下面的命令。
语法：

tar   -zcvf   打包后的压缩包名称.tar.gz   文件夹路径&n   --exclude=不想打包的文件夹1   --exclude=不想打包的文件夹2

用例：

tar -zcvf 20190919-bk-ecstore.tar.gz ./project --exclude=./project/data --exclude=./project/public