秋天，我最期盼的临海涌泉蜜桔，又能吃到了

对阿姨我来说，秋天最大的期盼，就是一颗甜美多汁的涌泉蜜桔。

这不，趁着11月第一波蜜桔上市，我们特意跑了一趟涌泉，海拔500米的高山桔场，挑选可以带皮吃的高山涌泉蜜桔。

先来看看长在500米高山的桔子，是什么样：

皮非常薄，而且汁水特别多

甜蜜多汁，也没什么经脉，几乎没有渣感

关键是：皮真的很薄！

同样都是涌泉蜜桔，品质却大不相同。

本地人一眼就知道，这般饱满的蜜桔，也只有在100米左右的高山（高了不行，低了也不行），树龄15年的桔子树，才长的出。（感觉都无限接近野生了…）

这可不是平地上的万亩大棚（一般水果店的涌泉蜜桔，都出自这里），能比拟的。

撕开薄薄的外衣，果肉饱满，晶莹剔透

感觉汁水都快溅出来了…

我们这次订制的桔子，就出自涌泉镇最最核心产区：【升平果园】，海拔120米的山顶上。

◎三面环山，一面靠海；

◎日照充足，昼夜温差大；

◎都是15年以上的桔子树；

满足这样的条件，才能带皮吃！

清冽而甜蜜，层次感十足

说来也奇怪，虽然水果店也能买到涌泉蜜桔，可就是没有他家寄的好吃。

同事带来的涌泉蜜桔，每年都被一抢而空

这次，我们索性跟着他，驱车300km，去了涌泉蜜桔最最核心的产区：【升平果园】。这才弄明白，为什么同样都是涌泉蜜桔，可偏偏他们家的好吃：

涌泉虽然全镇都在种桔子，可产区略有不同，分平原产区，山腰产区，和高山产区。

我们选中的桔场就在最高的高山产区

当然成本也相应高了一些

平原产区很容易理解，涌泉下了高速口子满地都是。

这里的桔子树，大多是近3-5年政府扶持新种的；虽然也是涌泉蜜桔，但是因为生长快，个头偏大，甜蜜没那么饱满。

涌泉镇沿途都是这样的桔子园~

路边就有阿姨在卖，但吃了都不大满意。

阿姨熟练的给我们扒开桔子

肉眼可见，桔皮有点厚的…

这怎么行？！我们要找的，可是正儿八经能带皮吃的涌泉蜜桔，继续往山上走！

三千棵果树，大部分都长在云雾缭绕的高山之上，纯人工锄草，全使用有机肥料，不打蜡，不催熟，每一颗树都有农业局检验的官方盖戳！

日照充足，昼夜温差大，又有山泉水自然灌溉，这样的桔子，怎么可能不甜？

一个个挂在枝头，颜色饱满

当然了，更重要的是，高海拔无污染，也不催熟。

另外，高山产区的桔子都要人力采摘；最高的山，只有最有经验的老果农才敢上去，用吊机往山下运桔子，人力成本也要比山脚下的贵出一大截。

想吃到这样一颗好吃的蜜桔，可还真是不容易啊。

农民们在准备高山上的吊机

今年上半年台风过境，蜜桔的损耗率不可避免地受到一些影响；下半年雨水又缺，品相完好又甜度惊人的高山蜜桔实在难得。

【升平果园】高山涌泉蜜桔，甜度达到了惊人的16.6！

成熟的涌泉蜜桔甜度就达到了惊人的16

让你们感受一下汁水…

这么好的涌泉蜜桔，到手了怎么吃？

不如试试连皮空口吃！同事说，口感非常有层次感，一开始像薄荷，嚼后像蜂蜜水，有点像吃茶点。

清冽的口感已然十足！

验证涌泉蜜桔最好的手段就是空口吃

当然了，还是要洗洗干净

娇小汁甜，外表金黄，个头虽然不算很大，但咬一口才知如糖似蜜，一点颗粒感都没有!

榨成桔汁也绝对啥毛病都没有，桔皮轻轻剥开，捏出汁，冰镇的橘肉扔进去，分分钟搞定！

高山的涌泉蜜桔这周才正式上市了，每年11月到元旦前后，正是涌泉蜜桔的绝佳赏味期。

装箱的果子都得是这个标准的

秋末冬初，不想吃桔子了还可以玩点花活，买几箱桔子回去做成罐头，屯到过年，还有什么比这更有面子的伴手礼？