ORDER BY排序后，表中字段相加的困惑？

在sql server2000自带DB-pubs
运行下面的sql
它是把第一条和第二条记录的字段job_id进行了相加
我们可以得到字符：1.2.

declare @str varchar(1000)
select @str=''
SELECT top 2  @str=@str+ convert(varchar(10),job_id)+'.'
FROM [pubs].[dbo].[jobs]
print @str

现在我想从表中随机抽2条记录，把job_id来相加
我们只得到字符：5.
declare @str varchar(1000)
select @str=''
SELECT top 2  @str=@str+ convert(varchar(10),job_id)+'.'
FROM [pubs].[dbo].[jobs]
order by newid()
print @str

这时我总是只能得到一条随机行的job_id
这样排序后为什么是这样？
百思不解中，希望有经验的XDJM指点

由于时间紧迫我想了一个中转的方法
就是利用了局部临时表过渡
SELECT top 2  job_id
into #temp
FROM [pubs].[dbo].[jobs]
order by newid()
这样再利用#temp来进行job_id的相加