毕鹏的专栏

原创 罗宋汤的做法

原料：不肥不瘦猪肉250克切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜，青辣椒。以上五种蔬菜皆切成丁。洋白菜、鸡蛋，白胡椒粒、盐。　　   做法：将猪肉丁加水用漫火炖至七成熟，此时在猪肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。