美食
boy_nextdoor
这个作者很懒,什么都没留下…
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冰糖狗腿
配料:狗腿半只(约1.5公斤左右),油菜心10棵,冰糖400克,精盐7.5克,料酒10克,酱油7.5克,花生油1公斤(实耗75克),生姜片10克,水淀粉25克,狗骨汤500毫升,胡椒粉2.5克,芝麻盐25克。特色:肉烂味甜,甜中有咸,肥而不腻。菜系:hanguo操作:1、将狗腿洗净,放入凉水中浸泡一天,捞出,控水;油菜心摘洗干净,生姜去皮,洗净,切片。2、狗腿用开水转载 2009-09-10 10:37:00 · 488 阅读 · 0 评论 -
豆腐炖狗肉
从网上看了很多狗肉制作方法,结合实际。以下是我打算今天晚上狗肉菜:豆腐炖狗肉1、把狗肉冷水泡5个小时,切大块,大火煮到9成熟,捞起来。2、将狗肉切成一般块;豆腐切成3厘米见方块。3、锅内放入狗肉清汤、狗肉、豆腐、料酒、盐、花椒水烧开,撇净浮沫,中火炖透入味,加味精、胡椒粉、油炸辣椒,盛入大汤钵中,淋香油,撒上葱花、香菜段即成。食谱营养豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有原创 2009-09-10 14:54:00 · 939 阅读 · 0 评论 -
狗肉作法(一)
狗肉作法(一)狗肉粥 狗肉250克,粳米(或糯米)适量,生姜少许。将狗肉洗净切成小块,放入锅内,加水 烧开后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐温服,用于年老体衰,阳气不足,遗精、阳萎、早泄、 营养不良、小儿发育迟缓,畏寒肢冷等症。煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和薏米等, 称为五福狗肉粥。狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克,姜、盐、糖、五香粉各适量。上述各味齐上锅,先用旺火 煮开,后改文转载 2009-09-10 10:38:00 · 966 阅读 · 0 评论 -
狗肉作法(二)
菜肴名称: 清炖狗肉原料:鲜狗肉1000克调料:大葱40克,生姜15克,植物油75克,胡椒粉2.5克,料酒50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。烹饪方法:1、 用凉水把狗肉洗净,放入清水中浸泡一天。2、 把狗肉捞出,冲洗干净,控干,切成1厘米见方的小块丁,放入煮锅里,加入凉水,烧开,捞出,再用清水冲洗三次控干。3、 大葱去皮,洗净,切成块;生姜去皮,洗净,切片,待用。4、 将植物油放入锅里转载 2009-09-10 10:38:00 · 808 阅读 · 0 评论