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原创 西餐本土化困局解析

您提出的这个问题非常有意思，也切中了国内西餐市场发展的一个核心矛盾点。我们来深入分析一下，为什么这个赛道感觉“越来越不好”，原因远比“没有老外了”要复杂得多。简单来说，问题的核心不是“没有老外”，而是西餐在试图“融入中国老百姓胃口”的过程中，遇到了定位、竞争和需求演变的巨大挑战。