不可不看!美肤食谱锦集

转载 2004年09月02日 13:20:00

芝麻白糖糊

  【组成】芝麻、白糖适量

  【功效作用】补肝肾,黑须发,润皮肤。治疗身体虚弱,皮肤干燥等症。

  【用法】拣净芝麻,略炒,与白糖捣杵,装瓶备用。开水冲服或蘸馒头食用。

  【说明】芝麻,又名胡麻,历代方书对其延年抗衰老的功用评价甚多。《神农木草经》称其主治“伤中虚羸,补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。”《名医别录》称之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。现代科学研究证实,芝麻除富含蛋白质、脂肪、铁等外,还含有延年驻颜美容的维生素E、A。难怪《日华子本草》称芝麻与白蜜蒸饵可治百病。本药膳经济、方便、实用,可供须发早白,皮肤干燥的患者经常食用。

  牛乳粥

  【组成】鲜牛乳500克,粳米50克,白糖100克

  【功效作用】补虚损,益脾胃,润肌肤。

  【用法】将粳米淘洗净,砂锅中加水适量,微火煮粥,煮至米汁稠粘为度。将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中,再烧沸。放糖调匀,即可取食。

  【说明】牛乳性味甘,平,无毒。归心、肺二经。牛乳含有蛋白质,碳水化合物、灰粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸、多种维生素及微量元素等成分。老年人脾胃虚弱,消化不良、津液枯燥,气阴不足。服食牛乳粥,可润燥滋阴,补虚弱,养心血,解热毒,是抗衰老、润皮肤的保健食疗佳品。脾胃虚寒作泻,痰湿积滞者慎服。

  增白玉容粉

  【组成】西瓜仁250克,桂花200克,桔皮100克

  【功效作用】增白益颜。

  【用法】将上3味共研细末,饮后用米汤调服。每日3次,每次3克。

  胡桃粥

  【组成】胡桃、粳米适量

  【功效作用】润肤白颜,黑发乌须。

  【用法】先将胡桃去皮研膏、再以适量水煮粳米,将熟时加入胡桃膏,煮熟即可,早晚空腹食用。

  【说明】胡桃,民间又名长寿果,乃谓其果肉营养丰富,有强身补脑,驻颜益容,使人长寿之功,故为历代宫廷延年美容的要药。现代研究证实,胡桃含具有美容作用的蛋白质、核黄素及既能美容,又可抗衰老的维生素E,故其与健脾开胃的粳米煮粥常食,更能发挥其延年驻颜的功效。

  鸡子羊肉面

  【组成】白面120克,鸡蛋4个,羊肉120克

  【功效作用】健脾开胃,益气补血,泽颜白面。

  【用法】先将羊肉剁细做羹,取鸡蛋清和白面做成面条,加适量的鸡清面条于沸水中,煮面令熟;再加调料及羊肉羹。

  【说明】羊肉味甘,性温,含美容必需的维生素B1、B2。能温补气血,驻颜,悦白皮肤,与鸡蛋清面条合用,再加入适当调料,是一道味道鲜美、补益美容的佳肴。原书本方名叫“鸡子索饼方”,鸡子即鸡蛋,索饼即今之面条。

  莲子龙眼汤

  【组成】莲子30克,芡实30克,薏苡仁50克,龙眼肉8克,蜂蜜适量

  【功效作用】健脾益气,补血润肤,白面美容。

  【用法】将上五药加水500毫升,微火煮1小时即成。用少许蜂蜜调味,1次服完,将莲子与汤同吃。

  【说明】龙眼肉大补气血,以肉厚、质细软、棕黄色、半透明、味甜者为上品,莲子补脾,以个大、饱满、无皱、整齐者为佳,薏苡仁、芡实均为平和健牌之品。现代研究证实;芡实含有美容必需的维生素A、C、R、至于蜂蜜,功用亦在于补脾。特别是蜂蜜中的酶类物质,能刺激皮肤细胞的生长和促进新陈代谢,可使粗糙、黝黑的皮肤逐步变得洁白润滑、细腻,还能消除或减少部分皱纹。总之,五种食物均能补脾化生气血,使血液荣于面部而美容,堪作效佳的美容药膳,可以经常服用。

  牛乳饼

  【组成】鲜牛奶1000毫升

  【功效作用】养心血,美容颜,白肌肤。

  【制备】将鲜牛奶放入锅内,慢火加温、不久牛奶上层生成一块奶皮。即把火关小,将皮细心搭起,不要弄皱。冷后奶皮会变得硬一些。捞后又将牛奶加温,又成奶皮,将皮捞起。反复多次,待奶成水即止。

  【用法】将奶皮包果酱或覆盆子,食之。

  【说明】牛乳为补益身体的佳品,具有补养心血,润养容颜的功用。现代研究证实,牛奶中含有美容作用的维生素,其蛋白质中含有人体全部必需氨基酸,有利于皮肤细胞的修复再生,能延缓皮肤的衰老。覆盆子,古代方药书谓能“悦泽肌肤、益颜色”,故选用覆盆子与牛乳饼同食,可谓相得益彰。另外,取奶皮所剩的牛奶水,可用来洗面,也有益颜美容之功。

  胡萝卜粥

  【组成】胡萝卜、粳米适量

  【功效作用】健胃补脾,润肤美容。

  【用法】新鲜胡萝卜洗净,切碎,同粳米煮粥。早晚空腹食用。

  【说明】胡萝卜,又名红萝卜,为家庭常食的蔬菜,能健脾胃,助消化。明目,由于它营养丰富,又称为小人参。现代医学研究证实,胡萝卜除具有美容作用的维中素B1、B2外,还含有胡萝卜素,它在人体内可以很快转化为维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化。故将胡萝卜与粳米煮粥食用,对面部皮肤干燥、老化的中老年人来说,是一种颇为适宜的药膳。

  脊肉粥

  【组成】猪脊肉60克,粳米90克,食盐、香油、川椒末各少许

  【功效作用】补中益气,润肤美容。

  【用法】先将瘦猪脊肉洗净,切成小块,用香油烹炒一下,再加入粳米煮粥,待粥将成之时,加入调味品食盐、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。

  【说明】脊肉是指猪脊下的精肉。古代医家早已把脊肉作为药用。现代研究证实,瘦猪肉含有丰富的蛋白质,高达17%,并具有美容作用的维生素C、B1、B2及较多的钙、磷、铁、碳水化和物等营养成分、故瘦猪肉与健脾开胃的粳米煮粥食用,再加入适当的调味品。不但其味鲜美,而且能健脾胃,补气血,润肤美容,对体质虚弱,面黄肌瘦,皱纹满布的患者来说,确实是一种很好的补益美容的药粥。

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