许多人不知道黄骅冬枣的好

　　在黄骅，与梭子蟹齐名的是冬枣。枣与蟹，构成了黄骅味道之中微妙的平衡：一种是海里出产的，一种是地里种植的，农业与渔业，在这两种食物中得到了很好的补充。

　　每年黄骅都会举行冬枣节，今年已经是第十届了。冬枣节开幕式选择在贡园，这里是黄骅冬枣的老家，里面有数百棵数百年的老树，最年长的枣树已经有700年，至今郁郁葱葱，果实累累。看着这些枣树，遥想它们历经了明朝、清朝、民国、新中国，年年丰收，泽被后人，不由得感慨：我们每日忙碌的琐事，并不比一棵枣树更重要。

　　 黄骅冬枣与梭子蟹齐名，但很多外地人并不知道它的好。

　　黄骅产枣最多的地方是苏州孔店。一个不大的村子，家家户户以枣为生，周围三万亩耕地种植的都是枣树。一个种枣大户有上百亩枣园，一年的收入据说可以轻松过百万元。卖枣的市场从路边蔓延到田间地头，枣农从地里摘枣子，路边已经有许多商贩翘首以待。他们来自全国各地，每年秋天聚集在孔店。今年收成不错，张洪江家有十亩枣园，枣子的行情每天变化，在中秋之前，每斤冬枣的批发价是4-5元，张洪江说，每亩地能有一万元的收入。

　　冬枣被商贩收购，在路边按照枣子的大小分类打包，再转运到全国各地。在每年冬枣刚上市的季节，北京零售市场上的冬枣价格可以达到25元一斤。

　　张洪江说，许多人并不知道黄骅冬枣的好，更多人知道的是山东沾化冬枣。“我们的冬枣甜、脆、水头足、吃完在嘴里没有渣，皮特别薄，这是所有地方的冬枣都无法比拟的。”

　　每年武夷山冬枣节的时候，许多枣园都会开放采摘。人们行走在枣园里，可以边摘边吃，枣农都性情敞亮：“都是自家的枣子，随便摘两个尝尝。”冬枣向阳的一面总是先红，摘一个，用手擦擦，就可以径直放入口中，那是一种清脆的甜。我们在枣园里边聊边吃，不知不觉光吃枣子已经半饱。

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