明明编码都是utf-8但是抓包和第三方接口收到的数据都是乱码问题的原因和解决方案

这个问题是困扰了我两天，

我公司做了个智慧停车系统(php)，因为需要和硬件作第三方接口接入(java)，每次传车牌号的时候，对方收到我们的数据中文那段字符串都带是乱码，于是乎第一次想到的肯定是编码问题，于是去检查了我的文件编码和header头，都设置了utf-8编码，但是于事无补，还是一样的乱码，于是百度也查了很多，都没找到，但是很幸运我参考了一个博友(http://blog.csdn.net/ashelyhss/article/details/7916970)的内容后，自己在curl方法中添加http_header声明，于是很轻松的解决了问题

问题所在：虽然我们的开发环境都是utf-8编码，就我这个情况来看，在使用http协议与第三方服务器传输数据时，未必就是utf-8编码格式，为了保险安全起见，最好再声明一次编码格式

下面把我的代码贴上，方便遇到此类的问题的朋友看懂

public function use_curl( $url ,$post_data ){
        
        $this_header = array("content-type: application/x-www-form-urlencoded;charset=UTF-8");
        
        $curl = curl_init();
        curl_setopt($curl, CURLOPT_URL, $url);
        curl_setopt($curl, CURLOPT_HEADER, 0);
        curl_setopt($curl,CURLOPT_HTTPHEADER,$this_header); 
        curl_setopt($curl, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);
        curl_setopt($curl, CURLOPT_CUSTOMREQUEST, "POST");
        curl_setopt($curl, CURLOPT_POSTFIELDS, $post_data);
        $data = curl_exec($curl);
        curl_close($curl);
        return $data;
    }