H5网页头部的声明应该是用 lang="zh" 还是 lang="zh-cn"？

单一的 zh 和 zh-CN 均属于废弃用法。

zh 现在不是语言code了，而是macrolang，能作为语言code的是cmn（国语）、yue（粤语）、wuu（吴语）等。我通常建议写成 zh-cmn 而不是光写 cmn，主要是考虑兼容性（至少可匹配 zh），有不少软件和框架还没有据此更新。

如何标记的例子：

1. 简体中文页面：html lang=zh-cmn-Hans
2. 繁体中文页面：html lang=zh-cmn-Hant
3. 英语页面：html lang=en
4. 《回来》的音频，以国语演唱：audio lang=zh-cmn
5. 《海阔天空》的音频，以粤语演唱：audio lang=yue
6. 《进来白相相》的音频，以沪语演唱：audio lang=wuu注意上述因为都是音频，所以不应加上 Hans/Hant 标记。
7. 《最终信仰》的音频，双语演唱，因此audio不需要标记lang（如果一定需要标记可以用 lang=mul），但是每个段落的歌词可以分别用 p lang=en 和 p lang=zh-cmn 标记（根据简体或是繁体可用 zh-cmn-Hans 或 zh-cmn-Hant）。
8. 《忐忑》的音频，没有歌词，因此不需要标记lang（如果一定需要