案例分享 | 烘焙连锁店小程序开发案例

01 烘焙行业发展迅速但内卷严重

2021年的烘焙行业热火朝天，虎头局、墨茉点心局等网红烘焙品牌纷纷拿到巨额融资。但是进入了2022年，形势却急转直下，新消费品纷纷遇冷，烘焙企业的日子变得不那么好过了。

烘焙行业近些年来一直高速发展，2021年中国大陆烘焙市场份额超过2600.8亿元，同比增长19.9%，高居全球第二。随着面包等烘焙产品逐渐完成本土化，消费者对于烘焙行业的认知度也在不断提升，这为其带来了无限的想象空间。 据市场公开数据显示，中国休闲食品行业规模早已突破万亿大关，其中烘焙糕点以21%的份额名列前茅，且保持迅猛的发展势头。

巨大的市场潜力下，行业的内卷愈发激烈。由于烘焙食品行业进入门槛较低，导致众多小型烘焙食品企业争相进入瓜分市场。现阶段，烘焙食品行业的玩家主要包括三大类：地方中小型烘焙食品企业、本土连锁烘焙食品企业以及外资品牌企业。

地方中小烘焙食品企业占据烘焙行业超过70%的市场份额，虽然规模较小，但数量较多，广泛分布于各个地区。近两年来，烘焙行业的连锁化水平得到了显著提高。本土连锁烘焙食品企业多以区域性连锁为主，全国性连锁企业较少。由于此类企业实现了规模化生产，其产品在价格上更具优势&#x