巧克力2

通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力（Dark chocolate）而不是 牛奶巧克力（Milk chocolate），可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防 心血管疾病， 糖尿病， 低血糖（Cardiovascular disease）的发生。

有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激 胃酸的物质。

多吃巧克力容易引发头疼。因为巧克力和 奶酪和 红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。

巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强 免疫力，预防 癌症，干扰 肿瘤的供血。