ubuntu docker镜像python字符集ANSI_X3.4-1968导致的中文编码问题及解决方法

在ubuntu 18.04 镜像容器中执行python程序报错：

ascii' codec can't encode characters in position 20-25: ordinal not in range(128)

查看python默认输出编码：

root@c02d090c172d:/# python3                      
Python 3.5.2 (default, Oct  8 2019, 13:06:37) 
[GCC 5.4.0 20160609] on linux
Type "help", "copyright", "credits" or "license" for more information.
>>> import sys
>>> sys.stdout.encoding
'ANSI_X3.4-1968'
>>> 

ANSI_X3.4-1968 是一种ASCII编码，而程序会输出中文，所以编码错误。
原因是docker镜像没有设置LANG环境变量，应该设置为中文字符集。
查看当前系统支持的字符集：

root@beb7f518401c:/mnt/log# locale -a
C
C.UTF-8
POSIX
root@beb7f518401c:/mnt/log# 

可以选择C.UTF-8作为默认字符集，用以支持中文。
解决：
在dockerfile中设置环境变量：

ENV LANG C.UTF-8

这样做成的新镜像生成的容器的默认字符集就是C.UTF-8，支持中文编码。

root@c02d090c172d:/# python3
Python 3.5.2 (default, Oct  8 2019, 13:06:37) 
[GCC 5.4.0 20160609] on linux
Type "help", "copyright", "credits" or "license" for more information.
>>> import sys
>>> sys.stdout.encoding
'utf-8'
>>> 

注意：
不能使用系统中没有安装的其它中文字符集，比如zh_CN.UTF-8，即使更改了环境变量，还是无效。

本地主机系统，可以通过终端执行命令

export LANG=C.UTF-8 #临时生效

或者添加命令到 /etc/profile 配置文件，

source /etc/profile  #永久生效

修改环境变量。
当前容器虽然也可以按照上面主机的方式，但是不能更新到其它新容器，所以根本的解决方式还是在做docker镜像时就配置好环境变量。

另：这里是用apt-get包安装的python，默认装了python3.5，而python3.7会强制使用UTF-8编码。

题外：
若 dockerfile文件里配置 RUN source /etc/profile是不生效的，docker会先跑起来一个容器，然后在容器里运行 source /etc/profile，之后把当前的容器 commit成新的镜像，但是运行期间的任何环境变量都不会生效，必须用 ENV来固化。—— 总结源自网络