本文介绍了字符集的概念，如ASCII、ISO 8859-1、GB2312和UTF-8，以及MySQL中对字符集的支持，如utf8mb3和utf8mb4。讨论了字符集和排序规则在不同级别的应用，如服务器、数据库、表和列级别，并阐述了字符集转换过程，以及在客户端和服务器通信中可能出现的乱码问题和解决方法。
先了解一下字符集
我们的计算机只能读懂0和1组成的二进制数据，那么我们看到的字符，计算机是怎么存储，传输，展示的呢？这就需要建立一张二进制数据与字符之间的映射关系表，当我们需要存储一个字符的时候，把字符对应的二进制数据存储到计算机，当我们需要传输一个字符的时候，传输字符对应的二进制数据。而这个映射关系就叫字符集，简单来说字符集就是一个范围内字符的编码规则。另外每一种字符集都对应多个比较规则，比如不区分大小的比较是变成大写或者小写字母再比较，但是本质上都是比较字符编码。
常见字符集
ASCII 字符集，共收录128个字符，包括空格、标点符号、数字、大小写字母和一些不可见字符。使用一个字节进行编码，最高位空余没有使用。
ISO 8859-1字符集 ，在ASCII字符集的基础上进行了扩充，共256个字符，一个字节进行编码，使用了最高位。这个字符集在mysql中有个别名，叫latin1。
GB2312字符集 ，收录了汉字以及拉丁字母、希腊字母、日文平假名及片假名字母、俄语西里尔字母。兼容了ASCII编码，如果一个字符在ASCII字符集中使用一个字节编码，否则使用两个字节编码。最高位是否位1判断本字节是一字节编码字符还是两字节编码字符。
GBK字符集, GBK字符集只是在收录字符范围上对GB2312字符集作了扩充，编码方式上兼容GB2312
utf8字符集,能收录地球上所想到得所有字符，还在不断扩充。兼容ASCII字符集&
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