番茄加工是全球化产业，在世界农业生产和贸易中占有重要地位。我国番茄酱市场发展迅速，产品产出持续扩张，大包装番茄酱主要生产基地在新疆、内蒙古地区，产品主要出口东南亚、欧洲、日韩等国家和地区。从市场结构来看，中国番茄酱市场的主要销量构成将是，工业番茄酱，其余为餐饮番茄酱、罐头番茄酱和拌面料番茄酱。中国共加工番茄620万吨，其中北疆368万吨，南疆136万吨，甘肃6万吨，内蒙古110万吨。
2017-2022年中国加工番茄产量
资料来源：WPTC、共研产业咨询（共研网）
国内番茄酱罐头贸易顺差大，以出口为主，2022年番茄酱罐头出口量94.92万吨为近五年新高，进口量0.08万吨为近五年新低。
2018-2022年中国番茄酱罐头进出口数量
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
从2021年中国番茄酱罐头的出口数量，重量>5kg的大包装番茄酱罐头出口占比较大，出口数量占比为69.9%，重量≤5kg出口数量占比30.1%。
2022年中国番茄酱罐头出口格局分布
资料来源：中国海关、共研产业咨询（共研网）
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