鸡翅洗净改刀冷水下锅放葱,姜,料酒开锅清除浮沫,煮到自己觉得差不多(主打感觉)捞出沥干后,放入锅中,煎到两面金黄放入姜丝,煸炒一会生抽,老抽,耗油(凭感觉放),翻炒一下倒入可乐,没过鸡翅,中火慢煮汤汁剩一半时,大火收汁,汁干翅出!