紫砂壶型和泥料适配茶叶

文章介绍了不同壶型的紫砂壶适合泡制的茶叶类型,如高音壶适合香气重的茶,平矮壶适合铁观音,深长壶适合普洱和红茶,广口壶适合绿茶。此外,还提到了紫砂壶的泥料种类对泡茶的影响,如紫泥、红泥、绿泥及其细分类型适合的茶叶种类。
摘要由CSDN通过智能技术生成

一、壶型

1、紫砂壶泡茶,一般是壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。

壶音频率:是将壶盖取下,一手托住壶身一手用壶盖轻敲壶把产生的声音

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿古等)

虚扁

合欢

仿古

3、普洱茶、红茶要求保温时间长,用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。

石瓢

西施壶

4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择,因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡,它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。

井栏壶

柱础

潘壶

莲子

柿圆 

容天

二、 泥料

 制作紫砂壶的泥料,种类有很多种,主要分为三大类:紫泥、红泥、绿泥,这三大类中又分为很多小类。

1、紫泥:

  • 紫泥:乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、普洱茶各种系列等
  • 清水泥:普洱茶各种系列、乌龙茶生茶(轻焙火系列) 、铁观音、花茶、红茶、绿茶、龙井、碧螺春
  • 底槽清:普洱茶各种系列,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等
  • ​红皮龙:铁观音,台湾高山茶,普洱茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,绿茶,红茶等。

2、红泥

  • ​红泥:乌龙茶生茶(轻焙火系列)、铁观音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各种系列
  • 朱泥:铁观音,台湾高山茶,普洱生茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等
  • 老红泥:铁观音,台湾高山茶,普洱茶,乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井,绿茶,红茶等

3、绿泥

段泥:

  •     原矿段泥:普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等
  •     芝麻段:  普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等。
  •     黄金段:普洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等

绿泥

  •     墨绿泥:洱茶系列,铁观音及半发酵类茶,重发酵茶类(黑茶类),乌龙茶生茶(轻焙火系列),绿茶,龙井,红茶等。
  •     本山绿:乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各种系列,红茶,绿茶等

紫砂壶各种壶型适合泡什么茶
80毫升适合泡普洱茶和乌龙茶。
1.泡绿茶的时候,建议用大一点的器型,例如300CC左右,然后尽量选择口大身矮的壶型,这样绿茶才能在85°的水温下尽可能地展示它独特的香气,注意泡绿茶的时候,不需要立马盖上壶盖,因为绿茶不适合闷泡,只需在注入开水两三分钟后,盖上壶盖倒出茶汤就可以了;
2.在泡红茶的时候,容量无所谓大小,但要以选择口小身高的器型为佳,因为红茶是需要高温闷泡的,选用这样的器型是为了使茶香更甜,滋味更醇厚;
3.紫砂壶什么形状
石瓢、仿古、合欢、井栏、虚扁、西施、掇球、掇支、僧帽、容天、鱼化龙、碗灯、传炉、美人肩、供春、竹段、茄段、梨型、文旦、龙旦、牛盖莲子、潘壶、藏六角
 

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