SpringMvc json中文变成？的解决办法 设置mvc编码

场景描述：
前端发送ajax请求向后台查询商品数据，得到数据后将商品信息加入到页面中。

$.ajax({
   
                url: url,
                type: "get",
                data: dataObject,
                //traditional: true,
                dataType: "json",
                success: function (data) {
   
                    console.log(data);
                },
                error: function () {
   

                }
            });

出现了商品名称中的中文变成？的现象。猜测是编码问题。
通过浏览器控制台得知接收到的json数据的中文就是问号，问题发生在后端。
编写filter设置servletResponse的编码，没能解决问题

import org.springframework.stereotype.Component;

import javax.servlet.*;
import javax.servlet.annotation.WebFilter;
import java.io.IOException;

@WebFilter(v