万能轧机是指既有水平轧辊进行水平轧制

万能轧机是指既有水平轧辊进行水平轧制，又有立辊进行侧边修正轧制的轧机。立辊的作用是将轧件侧边在轧制过程中进行修正，并通过立辊很好地控制钢板宽度，减少钢板侧边切损。

对于厚轧件，立辊轧制可以起到齐边作用，对钢板头尾及宽度控制有很大好处。而对于薄规格宽中板来讲，轧制过程中立辊工作时钢板由于宽、厚比大，因而使钢板拱起，起不到预期作用，反使轧制过程操作复杂，轧制不稳定。因此立辊一般在轧件宽厚比为60%以下情况时使用。在轧制过程中，由于立辊的作用能够很好地控制轧件宽度并改善头尾几何形状，使轧件有较理想宽度，可以减少切损，提高钢材收得率。

万能轧机为变速可逆轧制、工作辊硬度高、支承辊承载能力大、工作辊更换及时、压下量可以精确调整，可以轧制出精度高、表面好、性能优良的中板。

不锈钢板主要要求有厚度公差、板形平直及表面光洁等，对开轧、终轧温度要求不严。因为热轧后钢板要经过热处理来保证钢板最终性能。