ctrl+c一般是终止一个命令的运行。
crtl+z一般是将你的tail命令转到后台执行，当然你可以用fg再将它调到前台执行。
如果有多个在后台执行的，可以用fg PID来调用

ctrl+c 中断正在执行的进程(不可恢复？)  
ctrl+d 可以保存正在编辑的东东(比如at)
ctrl+z 挂起正在执行的进程(完了可以用bg和fg再唤醒)