System.out.println(new String(buf,0,num));

public String(byte[] bytes,int offset,int length)
构造一个新的 String，方法是使用指定的字符集解码字节的指定子数组。新的 String 的长度是一个字符集函数，因此不能等于该子数组的长度。 
当给定字节在给定字符集中无效的情况下，该构造方法无指定的行为。当需要进一步控制解码过程时，应使用 CharsetDecoder 类。 

参数：
bytes - 要解码为字符的字节
offset - 要解码的首字节的索引
length - 要解码的字节数 
抛出： 
IndexOutOfBoundsException - 如果 offset 和 length 参数索引字符超出 bytes 数组的范围