Cagegory简介（Category）

使用类别而不通过子类的方法，为已经存在的类定义额外的方法，即使这个类的源代码对你不可用。通常使用类别将方法添加到已经存在的类中，例如，在Cocoa框架中定义的类。添加的方法被子类继承，在运行时无法与原始类方法区分开。在自定义的类中也可以使用类别。

1.分散类的实现到单独的源文件中，例如，可以将一个有很多类的方法分成几个类别，并将每个类别放在不同的文件中。
2.声明私有方法
给一个类添加方法，可以在接口文件中类别名称下声明方法，并在实现文件中相同的名字下定义方法。类别名称表明这些方法是在其他地方声明的某个类的扩展，而不是一个新的类。

声明

类别接口的声明很像类接口声明，除了类别名称列在类名后的圆括号内，而父类并没有此要求。类别必须导入接口文件来扩展类。

#import "SystemClass.h"
 
@interface SystemClass (CategoryName)
// method declarations
@end

通用命名规则是类别的基本文件名是类别扩展的类名+分类名。类别声明为SystemClass+CategoryName.h
如果使用类别来声明自定义类的私有方法，可以将实现文件中的声明放在@implementation block之前。

#import "MyClass.h"
 
@interface MyClass (PrivateMethods)
// method declarations
@end
 
@implementation MyClass
// method definitions
@end

实现

如果使用类别来声明自定义类的私有方法，可以在类的 @implementation block中添加实现。如果使用类别来扩展一个没有源代码的类或者分发实现自定义类，可以在名为<ClassName>+CategoryName.m 文件中添加实现。实现和其他一样，导入自己的接口。类别的实现如下：

#import "SystemClass+CategoryName.h"
 
@implementation SystemClass ( CategoryName )
// method definitions
@end

官方原文：
https://developer.apple.com/library/ios/documentation/General/Conceptual/DevPedia-CocoaCore/Category.html