新公司给offer了，但是老公司要12月份，才给办手续，如何让新雇主避免法律的风险，给我保留这份offer...

新公司是特别心仪的公司，虽然给的薪水很不理想，但还是想投诚过去。

但是老公司（事业单位）因为一些特殊的原因只有12月份才能办正事的离职手续，
如和才能让新公司帮我保留这份offer呢，
我向新公司HR解释，新公司很正规，坚定的认为劳动法规定我提出离职一个月后我就可以离开，
就应该去新公司办理手续，应该按照法律办事，这些我都很理解。

但是我的老单位确实有特殊原因只能12月份办正式离职手续（3-12月这段期间容许我去外打工）
我如何才能打动新公司让他能够避免法律上的“非法雇工”风险，给我保留这个offer呢。

我义务的为新公司工作7月，不要取任何报酬，是不是就不存在雇用关系，这样正规公司可以接受么？
新公司应该就没有任何的法律风险了吧。

求达人帮助解惑。