京东数据运营（京东大数据分析）：10月调味品线上市场销售数据分析-“零添加”调味品畅销

调味品在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用，是日常生活中必不可少的产品，随着我国整体生活水平的提高，消费需求推动调味品行业稳步发展。

根据鲸参谋电商数据分析平台的相关数据显示，今年10月份，京东平台调味品的销量为1600万+，在粮油调味市场中排名第一；调味品的销售额为3亿+，在粮油调味市场中排名第四。

*数据源于鲸参谋-类目排行分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

随着预制菜、社区团购等产业的兴起，推动餐饮、零售、食品工业三大渠道加速融合，为调味品行业市场份额的变化提供契机。

目前酱油是调味品市场的第一大品类，10月份酱油在京东平台的销售额将近5400万，市场占比在18%左右。盐（10%）、榨菜（7%）、醋（6%）、复合调味料（6%）、食糖（5%）等细分品类紧随其后。

*数据源于鲸参谋-属性分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

整体来看，调味品市场的市场集中度较低，市场中热销TOP10品牌的市场占比仅为34%。不过，市场中仍有海天、李锦记、千禾等头部品牌，鲸参谋数据显示，热销排名第一的品牌为海天，10月份品牌月销额将近2100万，占比约7%；李锦记调味品的月销额为1800万+，占比为6%；千禾品牌的月销额为1600万+，占比在5%左右。

*数据源于鲸参谋-品牌排行分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

如今，伴随消费升级，消费者在升级味蕾需求的同时，对健康、天然、无添加的调味品的需求也日益增加。

在热销商品TOP10榜单中可以看到，部分上榜商品的详情介绍上出现了“零添加”“0味精/防腐剂”“不使用添加剂”等关键词。如热榜排名第三的是海天品牌的该款“特级零添加酱油 0味精/防腐剂 金标生抽”，商品的月销额超100万，环比增长约29%。

*数据源于鲸参谋-热销商品分析（来自公开渠道获取与统计，数据仅供参考）

未来，随着消费者对食品安全和营养健康的关注度提高，调味品企业也将加强对产品质量和配方的控制，减少添加剂和防腐剂的使用，提高原料的天然性和新鲜度，以开发出更符合消费者健康需求的产品。

鲸参谋数据来源于公开渠道，数据获取与统计可能存在不完整，仅供参考。

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