「津津乐道播客」#227. 品质生活：做面包的博士后

今天我们请来一位没有选择搞科研，却选择了开了一个面包店，每天为大家烤面包的化学系博士后，让她给大家讲讲为什么会选择这样一个生意，而做菜与科学之间，又有怎样的联系呢？

您将在本期节目中听到以下内容：

• 做菜好吃跟科学有关系么？

• 从一个神奇的咖啡馆聊起

• 面包的健康和好吃可以达到平衡么？

• 关于碳水、糖、脂肪的奇怪知识

• 如何在家做出好吃的面包？

• 傻傻分不清的做面包的各种原料

• 应该给娃吃什么样的面包？

• 原始的味道指的是什么？

 

主播 / 朱峰

嘉宾 / 大厨、半只土豆、粒粒

后期 / 朱峰

题图摄影 / 水云

点击文末“阅读原文”即可收听本期节目

 

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