草船云舍AMA分享第五期：探索啤酒世界奇妙之旅

  在 2 月 13 日的草船云直播间，一场关于精酿啤酒的精彩分享会火热展开，啤酒文化爱好者阎波（阎总）作为嘉宾，与主持人杨焱一同带领观众走进精酿啤酒的世界，深度探讨了精酿啤酒的知识、文化、市场现状等内容，为观众带来了一场知识与趣味兼具的直播盛宴。

2025年02月13日 19:00 

草船云舍举办了第五期在线直播分享

       活动旨在搭建一个创业者与核心用户、种子用户直接交流的平台，邀请各领域的创业者，尤其是初创团队，分享他们的项目理念、设计思路及目标。

      草船云舍希望通过AMA系列活动，让用户能够直接向项目创始人提问，增进创业者与用户的深度互动与了解。

     这种轻量化的交流形式，允许参与者边听边提问，也便于忙碌的创业者直接获取用户反馈。

      本次分享使用草船云视频号进行在线直播分享。

一 活动形式

    平台：视频号语音分享直播

    主题：精酿啤酒专题

    互动：微信群互动，抽奖活动

二、抽奖环节

    草船云舍在分享过程中，回馈了参与直播活动朋友们，组织了微信群在线抽奖活动。

抽奖共3次，每次抽出一名中奖者
获奖人奖项：

一等奖：4种风味啤酒组合套餐一份

二等奖：Tao Space任意啤酒买一赠一券一张

三等奖：小麦啤酒体验券一张

三 分享内容（来源于阎总分享内容总结）

1、 精酿啤酒知识科普

    阎总详细讲解了精酿啤酒的定义，其英文 “craft beer” 更偏向工匠啤酒、手工啤酒的概念，是小作坊或个人凭借对酒的理解和独特工艺酿造的啤酒品类。

    在与普通啤酒的对比中，阎总从原料、工艺等方面展开阐述。普通瓶装啤酒多经过巴氏杀菌，而精酿啤酒中的纯生啤酒未经巴氏杀菌，原浆啤酒更是既无巴氏杀菌也未稀释，口感更为浓郁。从原料角度，精酿啤酒常用大麦、小麦等，不同原料比例会产生不同风味，如小麦啤酒就是在大麦基础上添加 30% - 50% 的小麦。

    在啤酒分类上，依据发酵方式可分为艾尔和拉格两大阵营。

    艾尔酵母在麦芽糖浆表层发酵，与空气接触，发酵过程复杂，风味丰富；拉格酵母则在麦芽糖浆底部发酵，隔绝空气，风格淡爽单一。

    此外，啤酒花作为啤酒独特的原料，不仅能抑制发酵，还为啤酒带来香气和苦味，其在啤酒酿造中的应用历史也十分有趣。

2、啤酒文化与品牌故事

    啤酒文化中存在着鄙视链现象，比如精酿爱好者中有人认为带果味的增味啤酒是新手或女士喝的，而自己只喝 IPA 等特定品类，以此显示自己的专业性。但实际上，这只是个人喜好的差异。

    谈到啤酒品牌，不同地域有着独特的啤酒风格和知名品牌。比利时作为欧洲啤酒文化的重要发源地，其修道院啤酒独具特色，像罗斯福六号、八号、十号以及智美的红帽、蓝帽、白帽等，都是修道院啤酒的代表，酒精度和投料量随数字增大而增加。

    英国的 IPA 起源于殖民时期，为延长啤酒保质期，英国人增加啤酒花投放量，从而形成了 IPA 这一品类，它以浓郁的啤酒花风味著称。美国凭借丰富的啤酒花种类，在精酿啤酒领域占据重要地位，许多美国酒厂不断创新，推出各种独特风味的 IPA。

    国内精酿啤酒近年来也在蓬勃发展，一些酒厂尝试将中国特色元素融入啤酒酿造，如用龙井、信阳毛尖等茶叶与小麦啤酒结合，或在 IPA 中加入麻椒等，创造出新颖的风味。

3、酒馆经营与行业发展

    阎总从偶然接触精酿啤酒，到与朋友接手店铺开启酒馆经营，酒馆不仅是售卖啤酒的场所，更是社交交流的空间。店内提供 14 种不同风格的酒款，涵盖西海岸 IPA、浑浊 IPA、世涛、小麦啤酒、酸啤、古斯啤酒以及西打酒等。

    对于精酿啤酒行业的发展，阎总认为其产业链涵盖原料供应、加工酿造、文化传播、餐饮搭配以及互联网营销等多个环节。目前国内精酿啤酒市场正在向二线、三线城市辐射，未来发展潜力巨大。

三、互动环节与精彩问答

    在互动环节，观众积极提问，问题涉及精酿啤酒产业链、开精酿小酒馆的准备事项、啤酒价格区间、受众群体等多个方面。

    阎总耐心解答，他表示开精酿小酒馆相对简单，关键在于具备打酒设备、合适的储存温度以及对啤酒知识的了解，同时结合餐饮搭配可提升酒馆竞争力。

五 活动总结

    本次直播活动内容丰富，为观众提供了全面了解精酿啤酒的机会，无论是啤酒新手还是资深爱好者都收获颇丰。

    主持人与阎总之间的默契配合，使得直播氛围轻松愉快，知识讲解生动有趣。

    草船云计划打造精酿啤酒相关小程序，整合啤酒知识、社区活动、线上商城等功能，为精酿啤酒爱好者提供更便捷的交流和消费平台。

    相信通过这样的举措，能够进一步推动精酿啤酒文化的传播，促进精酿啤酒行业的发展，也让更多人有机会品味精酿啤酒的独特魅力。

    未来，草船云舍将继续举办更多类似的 AMA 活动，邀请更多优秀的创业者与项目团队，与社区成员们共同探讨行业热点话题，分享前沿技术与创新应用，推动各行业的共同发展与进步。