1.获取select的值
$("#selectID").val();
2.获取select的文本
$("#selectID").text();
3.获取select的option自定义的属性值
$("#selectID").find("option:selected").attr("属性名");
4.设置select的value为1的选项
$("#selectID").val("1");
5.设置text为1的选项
$("#selectID").find("option[text='1']").attr("selected",true);