电子科技大学 格院18级电子信息导论课程调研报告——关于食堂饮品的调查

关于食堂饮品的调查
时间：2018年11月6日—11月9日
地点：电子科技大学食堂
调研小组成员：2018190505008-应悦扬
2018190505002-杨静娈
2018190505005-韩沁霖
2018190505004-王妍哲

背景：电子科大的早餐在窗口都会有供应热豆浆和罐装牛奶，94%的同学都会选择粥，豆浆或牛奶。有同学向权益部反映说食堂豆浆、牛奶的冷热问题。其次，本小组发现豆浆基本都用一次性纸杯承载，喝过一次就丢弃，环保程度低。本小组基于这些关于食堂饮品现象，做了详细调查。
具体如下：
由于煮豆浆时间段问题，通常刚上架的豆浆温度很高。一方面，同学在一手拿早餐一手去取豆浆时常常因为烫手而倒翻，从而产生安全隐患。另一方面，不能马上享用豆浆，会存在烫伤口腔问题，对学生的健康造成影响。
每天有大量一次性纸杯在被使用后丢弃，与其他食堂垃圾混在一起，无法做到也不能做到循环利用，存在很大的浪费，对垃圾分类也产生不利影响。据不完全统计，每天大约有10000只以上纸杯被使用后丢弃。
食堂出售的市面上各种牌子罐装牛奶（如伊利的纯牛奶和其他口味乳品）通常只是堆在台面上，没有进行过加热。同学们一早起来肠胃还没有适应，功能不够活跃。喝冷牛奶会刺激肠胃，可能会造成腹泻等症状。

解决方案：
针对以上问题，本小组试想可否利用在课堂上学到的知识提出解决方案。初步设想能否引入一种耐热可循环使用杯具以及恒温系统，对豆浆和牛奶进行恒温控制，为学生提供营养健康的早餐饮品。

本调研小组经过调查提出以下解决方案：
1）、针对纸杯的浪费，可以引入可循环树脂杯零售3RMB每只，批发成本更低

2）、针对豆浆过烫或过凉，采用恒温箱系统。设计参考饮水机、咖啡机、自助冰激凌机

具体如下：
a）首先设置好拍卡金额，固定在0.8元
b）当学生拍卡自动扣款后绿色按钮灯亮起，待学生按下绿色按钮后，水龙头类似开水机出水口，学生通过直接掰下即可倒出250ml豆浆。
c）成本参考市面上一些恒温箱价格，25L大约在600RMB一台

不同于一般恒温箱，该款恒温箱设计能做到自动检测容量剩余，并比较时间，提醒是否该补充豆浆，并且在早餐快结束时延长恒温周期，减少切换反馈次数。

经调查，食堂一般3-4个窗口对应一个筷子箱，因此一层餐厅大约需要引入4台恒温箱。

该恒温系统可通过电路设计等方式从而实现对于恒温箱的温度测试以及对温度的控制。至于如何测试温度，需要具备以后所学的专业知识来解决。