生物氧化与能量代谢-贺银成重大改版

1.生物氧化的特点
有机物质在生物体内的氧化过程统称为生物氧化。和体外的氧化反应相比有自己的特点:反应需要有酶催化,而且是分阶段、逐步完成;氧化还原反应发生化学键的形成与断裂,伴随着能量的变化;营养物质储存的化学能不能被机体直接利用,需要转变为可利用的能量形式,如ATP储存的化学能。
2.生物氧化是物质发生的氧化还原反应
生物氧化是物质在机体内发生的一系列氧化还原反应,某个物质被氧化的同时伴随着另一个物质的还原,因此氧化反应与还原反应总是相伴进行。另外,体内的生物氧化存在多种形式,包括加氧、脱氢、失电子,并且反应由酶来催化,具有可调节性。