第一种：请求数据与页面编码不一致
中文乱码的原因：
请求参数的文字编码方式与页面中的不一致所造成，所有的request请求都是ISO-8859-1的，而如果在此页面采用UTF-8的编码方式，就需要将获取到的数据通过String的构造方法使用指定的编码类型重新构造一个String对象，即可正确地显示中文信息。
例如：
<body>
<a href=”show.jsp?name=张三&sex=男”>解决中文乱码</a>
</body>
则：
<body>
<!—采用了中文乱码处理-->
name参数的值为：<%=new String(request.getParameter(“name”).
getBytes(“ISO-8859-1”),”UTF-8”)%>
<!—未采用了中文乱码处理-->
sex的参数为：<%=request.getParameter(“sex”)%>
</body>
第二种 请求的数据经过Web容器处理
乱码来源：Web容器使用的是ISO-8859-1的编码格式，所以在Web应用的业务处理中也会使用ISO-8859-1的编码格式。因此虽然浏览器提交的请求使用的是中文编码格式UTF-8，但经过业务处理中的ISO-8859-1编码，仍然会出现中文乱码现象。
解决方法：字符编码过滤器（即在业务处理中重新指定中文字符集进行编码）
例如：
request.setCharacterEncoding(encoding); //设置请求的编码
response.setContentType(“text/html;charset=”+encoding); //设置response字符编码
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