平菇烧白菜

  原料：

　　平菇300克、白菜200克；

　　 辅料：

　　姜丝适量、干红辣椒3只、盐1/4茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1.5茶匙、水淀粉2茶匙。

　　 做法：

　　1、平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片；

　　2、锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水；

　　3、再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水；

　　4、炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀；

　　5、淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

 

说明：自己实验过了，还挺好吃的。哈哈！