惊人的火锅数据，2022年火锅市场规模达5498亿元，为近10年顶峰

国内美食千千万，哪道最解馋？非火锅莫属，口味多样，食材多类，是解馋的不二之选。亲朋好友锅前座，红红火火赛新年。

五湖四海来相聚，吃饭却成为了烦恼，众口难调一直存在，火锅相比其它来说，极大降低了这种烦恼。

                       图一、2014-2022年火锅行业市场规模

根据上方的数据可视化图可看出，近年来火锅行业市场规模皆呈现上升趋势， 19年和22年皆超过5000亿元。火锅对比其它餐饮较为简单，无需过多厨师，出餐快速、食材众多，深受消费者和商户的喜爱。

                                   图二、2022年火锅消费频率

火锅虽好，但也不宜过度。根据数据可视化图可看出，39.5%的消费者会选择在2、3星期去吃一次火锅。由于小编每次去吃火锅都会管不住嘴，所以只能选择2-3月去一次，不知道屏幕前的你，多久吃一次火锅？

                          图三、2022年消费者火锅店的选择

火锅店的选择，口味、卫生和价格成为重中之重，三类占比都超过60%，好吃、卫生、价格适宜的火锅店是大多数消费者的首选条件。服务态度仅占比28.1%，毕竟有了某捞的带头，大部分火锅店的服务态度也不会太差。

                               图四、国内火锅口味及份额

火锅口味毋庸置疑肯定是川渝火锅占大头，麻麻辣辣，哪怕不怎么吃辣的消费者也会去尝试下，市场份额占比也高达64%。上图右方也是收集了部分火锅的口味，不知道小伙伴们都喜欢那种口味的火锅？